4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

S 36 25-Hidroksi Kolekalsiferol ve Kantaksantin Uygulamasının Damızlık
Ebeveynler ve Ticari Broyler Piliçler Üzerindeki Etkileri
Elisa Folegatti 1 , Mustafa Ünal 2
1
DSM Nutritional Products Avrupa, Italya, 2 DSM Nutritional Products, İstanbul, Türkiye
Özet
25-hidroksi kolekalsiferol (25OHD 3
, ticari adı ; Rovimix Hy·D®) ve kantaksantin (CTX,
ticari adı ; Carophyll® Red) takviye edilmiş rasyonların, damızlık etlik piliçler ile döllerinin
performansları üzerindeki etkisini değerlendirmek için iki deneme gerçekleştirilmiştir. İlk
denemede, bir grup damızlık etlik piliç sadece D 3
takviyeli bir kontrol diyeti ile beslenmiş ve
diğer grup 25OHD 3
ve CTX kombinasyonu ile beslenmiştir. Performans parametreleri, 30,
45 ve 62 haftalık yaşta izlenmiştir. 25OHD 3
ve CTX kombinasyonu ile beslenen damızlık
etlik piliçleri kontrol grubuna kıyasla daha yüksek üretim, doğurganlık ve kuluçka randımanı
oranları göstermişlerdir. Yumurtadan çıkan civcivler daha sonra iki gruba ayrılmış ve 21 günlük
yaşa kadar kontrol rasyonu veya 25OHD 3
ve CTX içeren rasyon ile beslenmiştir. 25OHD 3
ve
CTX diyeti ile beslenen damızlık etlik piliçler, kesimde, son ağırlık, yemden yararlanma ve
et verimi açısından en iyi performansı sergilemiştir. Bu denemelerin sonuçları, 25OHD 3
ve
CTX ile desteklenmiş rasyonun, damızlık etlik piliçler ve döllerinin kesim yaşı gelene kadar
performanslarını arttırdığını önermektedir. İkinci denemede ise, sırasıyla bir kontrol rasyonu,
sadece D 3
vitamini ile desteklenmiş bir rasyon ve 25OHD 3
ve CTX ile desteklenmiş bir rasyonla
beslenmiş iki damızlık etlik piliç grubu takip edilmiştir. Deneysel rasyonla beslenen damızlık
etlik piliçler daha iyi döllülük ve kuluçka randımanı değerleri göstermiştir. Günlük yaştaki
civcivler ya vitamin D3 ya da 25OHD3 ile desteklenmiş maternal rasyon ile beslenmeye
devam etmişlerdir. İkinci denemede, embriyoların ve civcivlerin miyogenezisindeki D vitamini
kaynağının etkisini değerlendirmek için kuluçkada ve kuluçka tarihinden 6 gün sonra miyojenik
belirteçlerin ekspresyonu belirlendi. Kuluçkada ve kuluçkadan 6 gün sonra ölçülen MyoD
ve IGF-1 gibi miyojenik belirteçlerin ekspresyonu, 25OHD 3
diyetle beslenen damızlık etçi
civcivlerin yavrularında pozitif bir gelişme eğilimi göstermiştir. Bu sonuçlar, 25OHD 3
’ün hem
embriyo evresinde hem de civcivlerde miyogenezin geliştirilmesinde olumlu bir rol oynadığını
göstermektedir.
Maternal rasyonla piliçlerin kalitesi ve performanslarının nasıl arttırılacağını daha iyi anlamak
için çok daha fazla bilgiye ihtiyaç vardır. Buna rağmen, bu iki araştırmanın sonuçları, 25-hidroksi
kolekalsiferol ve kantaksantin kombinasyonlarının, damızlık broylerlerin ve yavrularının
performanslarının üzerinde olumlu bir etkisinin olduğunu şiddetle ortaya koyuyor.
Giriş
Maternal besleme, soyların gelişiminde ve sağlığında çok önemli bir rol oynamaktadır. Geçmiş
yıllarda, kanatlı damızlığı beslenmesinde, 25-hidroksi kolekalsiferol ve kantaksantinin işlevsel
besin olarak birleşmiş etkileri birçok araştırma enstitüsü ve DSM tarafından araştırılmıştır.
25-hidroksi kolekalsiferol kemik ve yumurta kabuğunun oluşumunda yer alır. Antioksidan
349