4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

P 47 Keçiboynuzu Ürünlerine Β-1,4 Mannanaz İlavesinin Broyler
Rasyonlarında Performans, Karkas Özellikleri, Bağırsak Histomorfolojisi
ve Sekal Kısa Zincirli Yağ Asitleri Üzerine Etkisi
Seher Küçükersan, Sakine Yalçin, M. Kemal Küçükersan, Ali Çalik,
Muhammad Shazaib Ramay, Ozan Ahlat, Oğuz Berk Güntürkün
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı
Ankara
Özet
Bu çalışma broyler rasyonlarına ilave edilen keçiboynuzu ürünlerine β-1,4 mannanaz ilavesinin
canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, karkas randımanı, relatif
iç organ ağırlıkları, bağırsak histomorfolojisi, ince bağırsak pH’ları ve sekal kısa zincirli
yağ asitleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Hayvan materyali olarak 300
adet Ross 308 erkek günlük etlik civciv kullanılmıştır. Denemede her biri 60 adet civcivden
oluşan 5 grup düzenlenmiş, her grup 12 civciv içeren 5 tekrar grubuna ayrılmıştır. Deneme
gruplarına keçiboynuzu ürünleri (gam + embriyo kırığı) ve β-1,4 mannanazdan hazırlanan
karışımlar rasyonlara %0.5 düzeyinde ilave edilmiştir. Deneme sonunda gruplar arasında canlı
ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yem dönüşüm oranı bakımından gruplar arasında
önemli bir fark gözlenmemiştir. Gruplar arasında karkas randımanı, relatif iç organ ağırlıkları,
bağırsak histomorfolojisi ve duodenum pH’sı değerlerinde istatistik bakımdan önemli bir fark
görülmemiştir. Keçiboynuzu ürünlerine mannanaz ilavesiyle jejunum ve ileum pH’sı istatistik
anlamda önemli düzeyde yüksek (P