4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Materyal ve Metot
Araştırma Kafkas Üniversitesi Eğitim, Uygulama ve Araştırma Çiftliği Bıldırcın Ünitesinde
yapılmıştır. Bu araştırmada kullanılan bıldırcınlar yaklaşık 15 yıldan beri pedigri ve
verim kayıtları tutulan bıldırcın popülasyonundan elde edilmiştir. Araştırmada başlangıç
popülasyonunu oluşturmak için 440 adet bıldırcın yumurtası kuluçka gelişim makinesine
konulmuştur. Bu yumurtalardan elde edilen 315 civciv çıkımdan itibaren hassas terazi (0.01 g)
ile tartılarak canlı ağırlıkları tespit edilmiştir. Tartımlar her hafta aç karnına yapılmıştır. Kanat
numarası takılıp kayıt altına alınan bu civcivlere, kafeslere alındıktan sonra %3 şeker içeren ılık
su verilmiştir. Bıldırcınlar 5 hafta süreyle %24 ham protein ve 2900 kcal/kg enerji içeren yem ile
beslenmişlerdir (13). Yem ve su ad libitum olarak verilmiştir. Beş haftalık yaşa ulaşan 254 adet
bıldırcın hassas örnekleme metodu kullanılarak (132 erkek+122 dişi) canlı ağırlıkları birbirine
eşit olacak şekilde 2 eşit popülasyona ayrılmıştır. Kontrol popülasyonunda 66 erkek ve 61 dişi
bıldırcından hassas örnekleme metodu kullanılarak ortalamaları başlangıç popülasyonuna eşit
olacak şekilde 6 erkek ve 30 dişi seçilerek damızlığa ayrılmıştır. Seleksiyon popülasyonu için de
aynı şekilde 6 erkek 30 dişi bıldırcın seçilerek damızlığa ayrılmıştır. Her generasyon için aynı
işlemler tekrarlanmıştır. Damızlık bıldırcınlar %20 protein 2900 kcal/kg enerji içeren yemle
beslenmişlerdir (13).
Bıldırcın civcivleri her katında 20x45x100 cm ebadında 5 bölmeli ve termostatlı ısıtıcı bulunan
5 katlı kafeslerde 5 hafta süre ile tutulmuştur. Damızlık bıldırcınlar 20x30x20 cm boyutlarında
her katta 5 gözün yer aldığı 5 katlı yumurtlama kafeslerine yerleştirilmiştir. Ana makinelerinde
sıcaklık ilk hafta 35-37 °C, daha sonra her hafta birkaç derece düşürülerek 4. haftada 20-21°C
olacak şekilde ayarlanmıştır. Civcivlerin ve damızlık bıldırcınların bulunduğu oda sıcaklığı 18-
20°C olacak şekilde ayarlanmış olup, günde 16 saat ışıklandırma yapılmıştır.
Kontrol grubu 5 generasyon boyunca rastgele çiftleştirilmiştir. Seleksiyon grubu ise 5
generasyon boyunca 5. hafta canlı ağırlığın damızlık değeri en yüksek olanlar şeklinde seçilerek
oluşturulmuştur. Bu amaçla en yüksek damızlık değerine sahip dişilerin yaklaşık %40’ı,
erkeklerin %10’u seçilmiştir. Damızlık değerin tahmin edilmesinde REML-BLUP metotları
kullanılmıştır.
Tablo 1. Başlangıç generasyonun tanımlayıcı istatistik değerleri.
Generasyon n Yaş (Hafta) Ortalama Standart Hata Minimum Maksimum
254 Çıkış 8.26 0.05 6.33 10.90
254 1 27.57 0.80 10.86 97.38
Başlangıç
254 2 53.69 1.44 17.46 96.22
254 3 86.78 2.16 22.22 150.90
254 4 119.83 2.36 36.42 194.50
254 5 149.89 2.41 53.70 249.20
536