4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Çizelge 1. Bağımlı ve bağımsız değişkenlerin tanımlayıcı istatistikleri
Değişkenler Değişken tanımı Ortalama Std. S.
Tavuk eti tüketim harcaması TL/Ay (Tüm gözlemler arasında) 15.64 21.23
Tavuk eti tüketim harcaması TL/Ay (Sadece tüketenler arasında) 22.16 22.23
Hane reisi yaş Hane reisinin yaşı 45.85 11.97
Cinsiyet Erkek: 1; Kadın: 0 0.891 0.311
Zorunlu sağlık sigortası Evet: 1; Hayır: 0 0.734 0.441
Hane reisi yeşil kart Evet: 1; Hayır: 0 0.105 0.307
Hane reisi medeni durum Evli: 1; Diğer: 0 0.885 0.320
Hane reisi çalışma durumu Evet: 1; Hayır: 0 0.718 0.450
Ayni/Nakdi yardım Evet: 1; Hayır: 0 0.101 0.302
Müstakil ev Evet: 1; Hayır: 0 0.389 0.488
Apartman Dairesi Evet: 1; Hayır: 0 0.522 0.500
Ev sahibi Evet: 1; Hayır: 0 0.653 0.476
Kiracı Evet: 1; Hayır: 0 0.250 0.433
Kentsel alan Evet: 1; Hayır: 0 0.686 0.464
Internet Evet: 1; Hayır: 0 0.174 0.379
Aile tipi 1 Bir çocuklu aile: 1; Diğer: 0 0.185 0.388
Aile tipi 2 İki çocuklu aile: 1; Diğer: 0 0.230 0.421
Aile tipi 3 Üç ve üzeri çocuklu aile: 1; Diğer: 0 0.179 0.383
Aile tipi 4 Çocuksuz aile: 1; Diğer 0 0.130 0.337
Aile tipi 5 Ataerkil aile: 1; Diğer: 0 0.173 0.378
Hane reisi ortaokul Hane reisi ortaokul mezunu ise: 1; Diğer: 0 0.107 0.309
Hane reisi lise Hane reisi lise mezunu ise: 1; Diğer: 0 0.175 0.380
Hane reisi üniversite Hane reisi üniv. mezunu ise: 1; Diğer: 0 0.114 0.317
0-5 yaş çocuk Hanede 0-5 yaş çocuk varsa:1; Diğer: 0 0.303 0.460
6-14 yaş çocuk Hanede 6-14 yaş çocuk varsa:1; Diğer: 0 0.444 0.497
15-19 yaş çocuk Hanede 15-19 yaş çocuk varsa:1; Diğer: 0 0.285 0.452
19 yaş üzeri çocuk Hanede 19 yaş üzeri varsa:1; Diğer: 0 0.934 0.249
0-5 yaş çocuk sayısı Hanedeki 0-5 yaş arası çocuk sayısı 0.402 0.696
6-14 yaş çocuk sayısı Hanedeki 6-14 yaş arası çocuk sayısı 0.739 1.022
15-19 yaş çocuk sayısı Hanedeki 15-19 yaş arası çocuk sayısı 0.382 0.680
Yetişkin sayısı Hanedeki yetişkin sayısı 1.502 1.058
Gıda Harcaması TL/Ay 467.397 331.734
Gelir TL/Ay 2282.105 1820.821
N Gözlem sayısı 121803
İkili bağımlı Heckman Örneklem Seçicilik Modeli sonuçları Çizelge 2’de verilmiştir. Bu
sonuçlara göre olasılık denklemi ile harcama denklemi arasında pozitif ve istatistiki açıdan
önemli bir ilişki vardır. Pozitif ilişki denklemde kontrol edilen faktörler dışında kalan değişkenler
bir denklemi artırdığında diğer denklemi de artırmaktadır. Benzer şekilde her iki denklemin
birbirinden bağımsız olduğunu ileri süren sıfır hipotezi red edilmiştir. Korelasyon katsayısının
istatistiki açıdan önemli bulunması bu test sonucunu daha da kuvvetlendirmektedir. Modele
ilişkin parametrelerin beklenilen değerleri ekonomi kuramı ile örtüşmekle birlikte model
doğrusal olmadığından bu parametreler birim etkileri göstermez. Birim etkiler hesaplanmış ve
Çizelge 3’de rapor edilmiştir.
201