4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

pozitif olarak belirlenirken sadece %6’sı Listeria monocytogenes pozitif olarak belirlenmiştir.
Bu oran bizim çalışma sonuçlarımıza göre oldukça düşüktür (10). Yıldırım ve ark.(11), tavuk
göğsü örneklerinin %12’sinde ve but örneklerinin %16’sında Listeria monocytogenes izole
ettiklerini ifade etmişlerdir. Çalışmalar arasındaki farklılıkların; bölgesel farklılıklar, ürünlerin
başlangıçtaki kontaminasyon dereceleri, uygulanan izolasyon ve identifikasyon yöntemlerinin
farklılığından kaynaklanabileceği düşünülmektedir.
İzolatların antibiyotik direnç profilleri incelendiğinde özellikle eritromisin, penisilin, amikasin,
trimethoprim-sulfametaksazol, meropenem, sefotaksim ve siprofloksasine karşı yüksek oranda
direnç belirlenmiş ve izolatların antibiyotiklerin tamamına karşı değişen oranlarda direnç
gösterdiği tespit edilmiştir. Aras ve Ardıç (12), yaptıkları araştırmanın sonucunda Listeria
monocytogenes izolatlarının bir veya daha fazla antibiyotiğe karşı direnç gösterdiğini ve halk
sağlığı açısından önemli bir risk oluşturduğunu belirtmişlerdir. Bu çalışmada da belirtilen
çalışma ile uyumlu sonuçlar elde edilmiştir.
Sonuç olarak elde edilen Listeria monocytogenes izolatlarının antibiyotiklere karşı yüksek
oranda direnç göstermesi halk sağlığı açısından endişe verici bulunmuştur. Bu nedenle hayvan
yetiştiricilerinin bilinçlendirilmesine yönelik uygulamaların yapılması ve bilinçsiz antibiyotik
kullanımının önlenmesi gereklidir. Bununla birlikte veteriner ilaç kalıntılarının belirlenmesi ve
izlenmesine yönelik programlara ağırlık verilmelidir.
Kaynaklar
1. Schlech WF. Foodborne listeriosis. Clin Infect Dis 2000; 31: 770–775.
2. Dümen E, Issa G, İkiz S, Bağcıgil F, Özgür Y, Kahraman T, Ergin S, Yeşil O. Determining
existance and antibiotic susceptibility status of Listeria monocytogenes isolated from dairy
products, serological and moleculer typing of the isolates. Kafkas Univ Vet Fak Derg 2011;
17: 111-119.
3. Byrne VV, Hofer E, Vallim DC, Almeida, RCC. Occurrence and antimicrobial resistance
patterns of Listeria monocytogenes isolated from vegetables. Braz J Microbiol 2016; 47:
438–443.
4. Can HY, Çelik TH. Kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımı ve kalıntı riski. Vet
Hekim Der Derg 2008; 79: 35-40.
5. Seeliger HPR, Jones D.. Genus Listeria. In: Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology,
Eds; Sneath PHA, Mair NS, Sharpe ME, Holt JG, Williams and Wilkins, Baltimore, New
York: USA; 1986. pp.1235-1245.
6. Harrigan WF.. Laboratory Methods in Food Microbiology. 3nd ed. Academic Press,
California, USA ; 1998. pp: 1-532.
7. Hitchins AD: Bacteriological Analytical Manual. 8th ed., Food and Drug Adminstration,
AOAC International, Gaithersburg-USA, 1995.
8. Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). Performance standards for antimicrobial
susceptibility testing 24th information supplement. M100-S24:2014.
9. European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST). Break point tables
for interpretation of MIC and zone diameter. Version 5.0, valid from 2015-01-01: 2015.
10. Yerlikaya OB, Yıldırım Y Kayseri’de satışa sunulan kanatlı eti ürünlerinde Listeria spp.
varlığının belirlenmesi. Erciyes Üniv Vet Fak Derg 2015; 12: 177-183.
89