4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

More documents

Recommendations

Info

9. Rödel, W. 1985. “Rohwurstreifung. In Mikrobiologie und Qualität von Rohwurst und Rohschinken”. Bundesanstalt für Fleischforschung, Kulmbach, pp. 60-84. 10. Sarıçoban C., Karakaya M.,2000. İki farklı yöntemle kemiksizleştirilmiş piliç etlerinden üretilen sosislerin bazı kimyasal ve fiziksel özelliklerinin tespiti, S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 19 (35) ,115-121. 11. Turp G. Y., Serdaroğlu M.,2006.Et ürünlerinde bitkisel yağların kullanımı, Gıda 31(6),327- 332. 12. Yaralı, A., Öztan, A., 2005. Farklı hayvan türlerine ait karkas etlerinin ve mekanik sıyrılmış etlerin kimyasal yapılarına ve sds-page yardımıyla saptanan protein profillerine göre belirlenmesi, Hacettepe Üniversitesi,Gıda Mühendisliği Bölümü, Ankara. 494
P 11 Tavuk Etinin İnsan Beslenmesi İçin Önemi Şenay Burçin Alkan 1 , Yasemin Durduran 2 , Serpil Koygun 3 , Mehmet Uyar 2 1 Necmettin Erbakan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2 Necmettin Erbakan Üniversitesi, Meram Tıp Fakültesi, Halk Sağlığı Anabilim Dalı 3 Necmettin Erbakan Üniversitesi, Meram Tıp Fakültesi Hastanesi, Beslenme ve Diyet Birimi Özet Et, insanların büyüme ve gelişmesinde önemli rolü olan bir besindir. Etler, genellikle kırmızı ve beyaz et olarak iki gruba ayrılmaktadır. Beyaz et grubunda en sık tüketilen et türü tavuktur. Tavuk etinin enerji ve yağ değeri göğüs, kanat ve but kısmında farklılık göstermektedir. Deri, yağ içeriği nedeniyle tavuk etinin enerji değerinin %25-30 artırmaktadır. Tavuk etinin protein içeriği %20.30-24.04 arasında değişmekte olup yüksek kaliteli protein olarak değerlendirilmektedir. Ayrıca kollojen içeriği düşük olduğu için kolay sindirilebilmektedir. Tavuk eti suda çözünebilen B grubu vitaminlerinin (özellikle niasin) iyi bir kaynağıdır. Mineral içeriği incelendiğinde tavuk etinin özellikle demir, çinko ve selenyum için iyi bir kaynak olduğu belirtilmektedir. Bireylerin enerji ve protein gereksinimi ile fizyolojik durumu değerlendirilerek uygun miktarlarda tavuk eti önerilebilir. Tavuk etinin hazırlama ve pişirilmesinde doğru yöntemlerin kullanılması oldukça önemlidir. Tavuk eti derisiz bir biçimde tüketilmelidir. Hazırlama aşamasında sodyum ve yağ içeriği yüksek soslar kullanılmamalıdır. Kızartma ve kavurma yerine fırında pişirme veya ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Ayrıca optimal sağlığın korunması ve geliştirilmesi için tahıl, süt, sebze ve meyve grubunda yer alan besinlerin de yeterli miktarda tüketilmesi oldukça önemlidir. Anahtar kelimeler: Tavuk eti, beslenme, besin ögeleri Giriş Et, insanların büyüme ve gelişmesinde önemli rolü olan bir besindir. Yüksek kaliteli, kolay sindirilebilir protein içermesi etin en önemli özelliğidir. Bunun yanı sıra demir, çinko, B 12 vitamini gibi önemli mikro besin öğelerini içermektedir. Yeterli ve dengeli bir beslenmede ete yeterli miktarda tüketilmesi gerekmektedir (1). Etler, genellikle kırmızı ve beyaz et olarak iki gruba ayrılmaktadır. Kırmızı ve beyaz etin net bir tanımı yapılmamakla birlikte kırmızı etin beyaz ete göre miyoglobin ve hem demir içeriğinin daha yüksek olduğu bildirilmektedir (2). Tavuk, beyaz et grubunda olan kümes hayvanları içinde en sık tüketilen et türüdür (3). Tavuk Etinin Enerji Ve Makro Besin Öğesi Kompozisyonu Tavuk etinin enerji ve yağ değeri göğüs, kanat ve but kısmında farklılık göstermektedir. Ulusal Gıda Kompozisyonu Veri Tabanı’na (TürKomp) göre tavuk etinin 100 gramının enerji içeriği 121.0-212.2 kkal, yağ içeriği ise 3.78-12.82 g arasında değişmektedir (Tablo 1) (4). Deri, yağ içeriği nedeniyle tavuk etinin enerji değerinin %25-30 artırmaktadır (5). Tavuk etinde yağın büyük bir bölümü doymamış yağ asidi olarak bulunmaktadır. Kolesterol içeriği 62.0-101.0 mg arasındadır. Bununla birlikte tavuk etinin su içeriği %61.23-73.73 arasında değişmektedir (Tablo 1). Tavuk etinin derisiz göğüs kısmının toplam yağ, doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış 495
Page 1:
Fotoğraflar Bildiriler
Page 5 and 6:
TAM METİNLER KİTABI Yayın Hakkı
Page 7 and 8:
Önsöz Organizasyon ve Komiteler P
Page 9 and 10:
Beyaz Et Sektörünün Değerli Pay
Page 11 and 12:
S11 S12 DK08 S13 S14 S15 DK09 S16 S
Page 13 and 14:
S35 DK20 S36 S37 DK21 S38 S39 S40 S
Page 15 and 16:
P26 P27 P28 P29 P30 P31 P32 P33 P34
Page 17 and 18:
P64 Etlik piliçlerde rasyon amino
Page 19 and 20:
DK 01 Broyler Sektörünün Sürdü
Page 21 and 22:
Kanatlıların Çevresel Etkisi Tar
Page 23 and 24:
Global Karşılaştırılabilirlik
Page 25 and 26:
edilen bilgileri kullanarak seçtik
Page 27 and 28:
Beş Özgürlüğü [ aç ve susuz
Page 29 and 30:
4) Foresight. 2011. The Future of F
Page 31 and 32:
DK 02 Genetik ve Yetiştirmenin Bro
Page 33 and 34:
sahip etlik piliçler aynı zamanda
Page 35 and 36:
öngörmektedir. Son dönemde basit
Page 37 and 38:
14. güne kadar 28-29°C, 21.güne
Page 39 and 40:
70 60 50 Canlı ağırlıklar-2.gü
Page 41 and 42:
Teşekkür Bu proje TÜBİTAK taraf
Page 43 and 44:
Giriş Etlik piliç performansını
Page 45 and 46:
karşılaştırma metodundan yararl
Page 47 and 48:
Çıkış Zamanı; · Geç dönemde
Page 49 and 50:
S 03 Etlik Piliç Ebeveyn Hatların
Page 51 and 52:
Tablo 1. Ebeveyn hatlarının yumur
Page 53 and 54:
Tablo 4. Ebeveyn hatları ve melezl
Page 55 and 56:
Cobb500, 2016a. Parent stock perfor
Page 57 and 58:
57
Page 59 and 60:
59
Page 61 and 62:
61
Page 63 and 64:
63
Page 65 and 66:
S 04 Dünyada Genetiği Değiştiri
Page 67 and 68:
İçeriklerindeki oleik asit miktar
Page 69 and 70:
açan önemli faktörler arasında
Page 71 and 72:
yarattığı ekonomik refah artış
Page 73 and 74:
Sonuç Çağın bir getirisi olan t
Page 75 and 76:
2015. 5. Fagerström T, Dixelius C,
Page 77 and 78:
DK 04 Tavuk Etinde Antibiyotik Dire
Page 79 and 80:
Microbiol. Infect. 22, 130-140 (201
Page 81 and 82:
halk sağlığı açısından risk
Page 83 and 84:
spp. varlığının araştırıldı
Page 85 and 86:
Spain. Int J Food Microbiol. 2003;
Page 87 and 88:
Materyal ve Metot Çalışmada Kars
Page 89 and 90:
pozitif olarak belirlenirken sadece
Page 91 and 92:
S 08 Tavuk Göğüs Etinde Farklı
Page 93 and 94:
Sumak yağının ekstraksiyonu Ara
Page 95 and 96:
Tartışma ve Sonuç Araştırma so
Page 97 and 98:
Kaynaklar 1. Karagöz A, Şireli UT
Page 99 and 100:
oranı %2’yi geçmemelidir. İlk
Page 101 and 102:
Normal süreçte embriyo 14. Günde
Page 103 and 104:
DK 06 Kuluçka Sırasında Yumurtal
Page 105 and 106:
Şekil 2. Sürü yaşı ve kuluçka
Page 107 and 108:
Tablo 2. Kuluçkanın ilk 2 günün
Page 109 and 110:
Kaynaklar Elibol O., Turkoglu M., P
Page 111 and 112:
Oksijen canlı organizma hücreleri
Page 113 and 114:
K 0-21 : Kontrol; O 0-11 : Embriyo
Page 115 and 116:
Sonuç olarak, yüksek rakım altı
Page 117 and 118:
S 10 Kuluçkanın Erken ve Geç Dö
Page 119 and 120:
Tablo 1. Kuluçkanın erken ve geç
Page 121 and 122:
2. Kampschöer MVT. Setting standar
Page 123 and 124:
ulaşabilir. Enfekte broyler damız
Page 125 and 126:
American Wild Birds, 1994-2015. Jou
Page 127 and 128:
ve yumurta verimindeki azalış ve
Page 129 and 130:
yaşandığında hemen yardım alı
Page 131 and 132:
gallisepticum: current and developi
Page 133 and 134:
39. Cockerill FR. Application of ra
Page 135 and 136:
çıkmakta ve bu nedenle genotiplen
Page 137 and 138:
küçülmüş olduğu görüldü. B
Page 139 and 140:
6. Toroghi R, Kataria M, Verma KC,
Page 141 and 142:
Karbohidrazlar: Ana grup ksilanazla
Page 143 and 144:
ağırsak içeriği viskozitesini a
Page 145 and 146:
S 13 Mısır-Soya Ağırlıklı Bro
Page 147 and 148:
yaşlardakiler 14 farklı yem ile b
Page 149 and 150:
Enzim kompleksinin dahil edilmesi d
Page 151 and 152:
S 15 NSP Enzim ve Farklı Düzeyler
Page 153 and 154:
Sonuçlar ve Tartışma Bu çalış
Page 155 and 156:
Tablo 3. Negatif Kontrol Grubunda B
Page 157 and 158:
Cowieson, A.J., Roos, 2016. F.F., T
Page 159 and 160:
Miyopatiler için kalıtım dereces
Page 161 and 162:
Zuidhof, M. J., B. L. Schneider, V.
Page 163 and 164:
çizgili göğüs kasındaki beyaz
Page 165 and 166:
Bulgular ve Tartışma Kuttappan ve
Page 167 and 168:
Etkileşim WS değeri × zaman Sakl
Page 169 and 170:
S 17 Ultrases Önişlemi Uygulanara
Page 171 and 172:
İşlem örneklerin su alımının
Page 173 and 174:
Tablo 1. Farklı koşullarda ultras
Page 175 and 176:
S 18 Marinasyon ve Sous Vide Pişir
Page 177 and 178:
elirlenmiştir. Fizikokimyasal anal
Page 179 and 180:
90 G MG B MB 6,8 G MG B MB L* değe
Page 181 and 182:
olarak düşünülmektedir. Ayrıca
Page 183 and 184:
Yavaş gelişen etlik piliç genoti
Page 185 and 186:
et pH’sında önemli sapmalara yo
Page 187 and 188:
24. Snedecor GW Cochran WG. Statist
Page 189 and 190:
hatalıkların sıklığını ve ö
Page 191 and 192:
olarak; her 10 çocuktan biri bodur
Page 193 and 194:
DK 11 Çocukluk Dönemi Beslenmesin
Page 195 and 196:
koyar. Bazıları aynı zamanda bü
Page 197 and 198:
PA, Sunkara LT. Growth promoters an
Page 199 and 200:
dünyada kişi başına düşen top
Page 201 and 202:
Çizelge 1. Bağımlı ve bağıms
Page 203 and 204:
Model sonuçlarına ait birim (marj
Page 205 and 206:
yapısında olumlu değişimlerin m
Page 207 and 208:
S 21 Kaplanmış Organik Asit Uçuc
Page 209 and 210:
ve vizüalizasyon aracı olan Calyp
Page 211 and 212:
Şekil 3. 14 ve 28. günlerde korun
Page 213 and 214:
Pathogens: Communicating Current Re
Page 215 and 216:
endişesi, yakın zamanda yeni hast
Page 217 and 218:
İşlem gören hayvanların canlı
Page 219 and 220:
Sonuç Bu senaryoda, yemdeki organi
Page 221 and 222:
ir durumdur. Bekleme süreci diğer
Page 223 and 224:
süresinin uzamasına bağlı olara
Page 225 and 226:
Çizelge 2. Rasyona prebiyotik katk
Page 227 and 228:
S 24 Farklı Enerji Seviyesine Sahi
Page 229 and 230:
Büyüme Performans Sonuçları 0-4
Page 231 and 232:
Sonuç Mevcut çalışmanın sonucu
Page 233 and 234:
S 25 Alg-Kil Kompleksinin Broyler P
Page 235 and 236:
(tek yönlü ANOVA). Ortalamalar ar
Page 237 and 238:
Klinik Biyokimya Deneme AFLA FUM Ne
Page 239 and 240:
analizde organik ve geleneksel yön
Page 241 and 242:
8. http://www.oie.int/for-the-media
Page 243 and 244:
Giriş Ülkemizde Avrupa Birliği D
Page 245 and 246:
ile bazı ürün bilgilerinde mevcu
Page 247 and 248:
S 27 Konya İlinde Tavuk Eti ve Ür
Page 249 and 250:
olduğunu düşündüğünü belirt
Page 251 and 252:
Giriş Uluslararası Çalışma Ör
Page 253 and 254:
yaptığı işin risklerini bildiğ
Page 255 and 256:
Sonuç ve Öneriler Çalışanları
Page 257 and 258:
DK 13 Etlik Piliçlerin Solunum Yol
Page 259 and 260:
Tortikollis;NDV ve AIV enfeksiyonla
Page 261 and 262:
ağırsak mikrobiyotasının 10 5 -
Page 263 and 264:
DK 14 Enfeksiyöz Laringotrachetis
Page 265 and 266:
· ILT hastalığı farklı epidemi
Page 267 and 268:
Bu aşılar ölüm oranlarını ön
Page 269 and 270:
13. Zavala LD. Epizootiology of inf
Page 271 and 272:
Giriş Infeksiyöz bronşitis (IB)
Page 273 and 274:
Şekil 2. Çalışmada pozitif sapt
Page 275 and 276:
Şekil 5. Aşılı broyler serumlar
Page 277 and 278:
6- Callison SA, Hilt DA, Boynton TO
Page 279 and 280:
yemlerin yapısal özelliklerine, o
Page 281 and 282:
yerine daha yeni methgenomik yakla
Page 283 and 284:
ile prebiyotikler de rekabete dayan
Page 285 and 286:
introducing the concept of prebioti
Page 287 and 288:
digestibility and intestinal microf
Page 289 and 290:
S 31 Esansiyel yağlar ve Organik A
Page 291 and 292:
Bulgular ve Tartışma Broyler karm
Page 293 and 294:
post-slaughter parameters and meat
Page 295 and 296:
DK 16 Dünya Tavukçuluğunda Brezi
Page 297 and 298:
DK 17 Broyler Piliç Kümeslerinde
Page 299 and 300:
kadar ihtiyaç duyduğundan bağım
Page 301 and 302:
S 33 Farklı Yetiştirme Sisteminde
Page 303 and 304:
Tablo 1. Ördeklerin canlı ağırl
Page 305 and 306:
Canlı Ağırlık (g) 3000 2000 100
Page 307 and 308:
Tartışma ve Sonuç Bu araştırma
Page 309 and 310:
S 34 Etlik Piliçleri Düşük-Yük
Page 311 and 312:
su kısıtlaması uygulanmamıştı
Page 313 and 314:
Şekil 2. Piliçlerde ayak ve kanat
Page 315 and 316:
Akan kan miktarının, AC- chirp-50
Page 317 and 318:
uygulamalarının etlik piliçlerin
Page 319 and 320:
spesifikliği ile karakterizedir. S
Page 321 and 322:
tarafından daha iyi kullanılması
Page 323 and 324:
artırabilecek tüm parametrelere
Page 325 and 326:
Tablo 2. Piliçlerde kullanılan ve
Page 327 and 328:
DK 19 Avian İnfluenza Hastalığı
Page 329 and 330:
göçmen kuşlar ve evcil kanatlıl
Page 331 and 332:
yanı sıra bazı ülkeler ithal ed
Page 333 and 334:
sevklerinde nakil araçlarının re
Page 335 and 336:
Tavuk kanından elde edilen ham enz
Page 337 and 338:
DK 20 Broyler Damızlıklarda Prote
Page 339 and 340:
etkilemiştir. Ortalama olarak, bu
Page 341 and 342:
yağ pedi, bu farkın nedeni olmakl
Page 343 and 344:
5. Daha az yem vermek, beslenme zam
Page 345 and 346:
Ekmay, R. D. 2011. Protein utilizat
Page 347 and 348:
Renema, R. A., T. G. V. Moraes, and
Page 349 and 350:
S 36 25-Hidroksi Kolekalsiferol ve
Page 351 and 352:
Şekil. 1. Kontrol ve 25OHD 3 ile b
Page 353 and 354:
GEN KONTROL 25OHD3 + CTX SOY ETKISI
Page 355 and 356:
S 37 Kanatlılarda Antioksidan Sist
Page 357 and 358:
Kanatlılarda Antioksidan Sistemler
Page 359 and 360:
Selenyumla Zenginleştirilmiş Maya
Page 361 and 362:
Sonuç Sonuç olarak, mevcut diğer
Page 363 and 364:
DK 21 Kanatlı Eti Üretiminde Mikr
Page 365 and 366:
kullanılan fiziksel teknikler baş
Page 367 and 368:
ve uluslararası kuruluşlar aralar
Page 369 and 370:
taşıma araçlarıyla, infekte hay
Page 371 and 372:
ve optimize edildi. Primer bağlanm
Page 373 and 374:
2. Saini, J. K. 2008. “Validating
Page 375 and 376:
S 39 Kanatlı Etinde Antimikrobiyel
Page 377 and 378:
olumsuz etkilememesi gerekir. Antim
Page 379 and 380:
olabileceği çalışmalarda vurgul
Page 381 and 382:
S 40 Kanatlı Kesimhane Atık Sular
Page 383 and 384:
8 ’e kadar TSB (Oxoid CM0129) ile
Page 385 and 386:
liman suyundan izole edilen, altı
Page 387 and 388:
S 41 Farklı Meşe Pelidi Ekstraktl
Page 389 and 390:
analizlerine tabi tutulmuştur. Ça
Page 391 and 392:
Çizelge 2. 2°C’de 7gün süreyl
Page 393 and 394:
Teşekkür Materyal sağlamadaki ka
Page 395 and 396:
Nekrotik enteritis, b-pore oluştur
Page 397 and 398:
Son on yıl piliç bağırsakların
Page 399 and 400:
Tsiouris, V., Georgopoulou, I., Bat
Page 401 and 402:
S 42 Erken Civciv Ölümleri İle
Page 403 and 404:
Tartışma ve Sonuç Moleküler biy
Page 405 and 406:
Materyal ve Metod DNA İzolasyonu
Page 407 and 408:
S 44 Tavuk Escherichia coli İzolat
Page 409 and 410:
Bulgular İzolasyon ve İdentifikas
Page 411 and 412:
SXT direnci bulunduğunu bildirirle
Page 413 and 414:
and Textbook of Diagnostic Microbio
Page 415 and 416:
DK 23 Sürdürülebilir Broyler Ür
Page 417 and 418:
417
Page 419 and 420:
419
Page 421 and 422:
421
Page 423 and 424:
Cobb 2006 yılından 2012 yılına
Page 425 and 426:
Şekil 1: 1. Denemedeki etlik pili
Page 427 and 428:
S 45 Bitkisel Kökenli Bir Karış
Page 429 and 430:
POSTER TEBLİĞLER 429
Page 431 and 432:
Bütirik asit doğal halde uçucu v
Page 433 and 434:
Sodyum Bütiratın Direkt Bakterisi
Page 435 and 436:
Sciences 2011; 11: 507-511. 14. Pan
Page 437 and 438:
P 02 Kanatlı Beslemede Yeni Bir Ka
Page 439 and 440:
edilen esansiyel yağ karışımın
Page 441 and 442:
theintestines of broiler chickens.
Page 443 and 444: değerliliğinin yüksek olması ay
Page 445 and 446: yeterli ve dengeli beslenmeyi kapsa
Page 447 and 448: P 04 Kişniş (Coriendrum sativum L
Page 449 and 450: Çizelge 1. Kişniş tohumunun besi
Page 451 and 452: değerlerini düzenleyici, antimikr
Page 453 and 454: P 05 Tarçının (Cinnamomum spp.)
Page 455 and 456: Çizelge 1. Tarçının (Cinnamonum
Page 457 and 458: kolesterol ve trigliserid düzeyler
Page 459 and 460: 23. Sampath HKR, Atapattu NSBM. Eff
Page 461 and 462: Şekil 1. Atımlı elektrik akımı
Page 463 and 464: kuzu etinde kavrulmuş et kokusuna
Page 465 and 466: 22) MA, O., HAMID, N., OEY, I., KAN
Page 467 and 468: P 07 Elektrolize Suyun Kanatlı Et
Page 469 and 470: son derece tehlikeli sonuçlar da o
Page 471 and 472: 1778-1784. 18. Kiura, H., Sano, K.,
Page 473 and 474: P 08 Kanatlı Et Endüstrisinde Ozo
Page 475 and 476: Ozonun Etki Mekanizması Ozonun etk
Page 477 and 478: ulaşmadan tavuk numunelerinde 2x10
Page 479 and 480: Depolanması Sırasında Kalitesind
Page 481 and 482: P 09 Kanatlı Etlerinde Biyojen Ami
Page 483 and 484: Biyojen Aminlerin Toksikolojik Etki
Page 485 and 486: sırasıyla 7.3 ve 17.9 mg/kg olara
Page 487 and 488: fermented sausages. Meat Sci. 72(1)
Page 489 and 490: 44. Yeğin, S., Üren, A. 2008. Gı
Page 491 and 492: Çizelge 1. Et Türlerine Göre Bil
Page 493: Çizelge 3. Üretilen Hindi Salamla
Page 497 and 498: Tavuk etinin demir içeriği kırm
Page 499 and 500: P 12 Benin’de Tavuk Eti Sektörü
Page 501 and 502: girdisi ve kanatlı ekipmanı tedar
Page 503 and 504: P 13 Kanatlı Eti Üretiminde Yeti
Page 505 and 506: piliç yetiştirme sistemlerinin s
Page 507 and 508: A B Grafik 2. Besin maddelerine gö
Page 509 and 510: production systems. Poultry Science
Page 511 and 512: Materyal ve Metot Çalışmada 480
Page 513 and 514: kullanılan gruplarda arttığı (P
Page 515 and 516: 12. Abildgaard L, Hoijberg O, Schra
Page 517 and 518: P 15 Bıldırcınlarda Aydınlatman
Page 519 and 520: müşteriler arasında artan bir po
Page 521 and 522: olayı doğrudan etkilediği saptan
Page 523 and 524: Hastane mutfak çalışanları tüm
Page 525 and 526: olması ilk sırayı almıştır. S
Page 527 and 528: P 17 Serbest Gezinmeli ve Kapalı S
Page 529 and 530: Bu çalışmada ördeklerin, entans
Page 531 and 532: Çizelge 2. Yetiştirme sistemi ve
Page 533 and 534: çalışmaya göre fazla olmasında
Page 535 and 536: P 18 Japon Bıldırcınlarında 5.
Page 537 and 538: Tablo 2. Kontrol ve seleksiyon grup
Page 539 and 540: canlı ağırlık değeri ile 5. ha
Page 541 and 542: P 19 Piliç Boyun Derisi Örnekleri
Page 543 and 544: ERIC-PCR (Enterobacterial Repetitiv
Page 545 and 546:
seviyededir. Türkiye’de kanatlı
Page 547 and 548:
P 20 Probiyotik Bakterilerin Tavuk
Page 549 and 550:
Numune hazırlama:Taze dışkı ör
Page 551 and 552:
DRBC Besi Ortamında Mikrobiyal Yü
Page 553 and 554:
Kaynaklar Yalçın S., Çiftçi İ.
Page 555 and 556:
ark 2007; R 2007) kullanılarak ü
Page 557 and 558:
Kaynaklar Aulchenko YS, Ripke S, Is
Page 559 and 560:
uçlara yaklaşık 25 bazlık adapt
Page 561 and 562:
Bu çalışma sonucunda elde edilen
Page 563 and 564:
Kaynaklar 1. Dijk EL, Auger H, Jasz
Page 565 and 566:
Materyal ve Metod Bu amaçla %19.22
Page 567 and 568:
tucudan sonrada pelet yemde nem mik
Page 569 and 570:
P 25 Tavuk Karkaslarında Post-Chil
Page 571 and 572:
kullanılmıştır. İlgili dilüsy
Page 573 and 574:
Tablo 1. Deney gruplarına ait mikr
Page 575 and 576:
Kanatlı hayvan yetiştiriciliğind
Page 577 and 578:
Geçmiş yıllarda çoğu araştır
Page 579 and 580:
P 27 Kanatlı Etinde Oksidatif Bozu
Page 581 and 582:
oksidasyonu, su tutma kapasitesinin
Page 583 and 584:
antioxidants, redox reactions, and
Page 585 and 586:
40. Ladikos D, Lougovois V. Lipid o
Page 587 and 588:
daha düşük olduğunu tespit etmi
Page 589 and 590:
da 0-3 gün ve 4-6 gün 38.6°C kab
Page 591 and 592:
P 29 Fourier Dönüşümlü Kızıl
Page 593 and 594:
Bulgular Dört markaya ait 16 farkl
Page 595 and 596:
5. Nabedryk, E.,Garavito, R., Breto
Page 597 and 598:
sağlayan bir yöntemdir (4).Bu yö
Page 599 and 600:
alan ~3340 cm -1 dalga sayısındak
Page 601 and 602:
P 31 Kuluçkanın Çıkış Dönemi
Page 603 and 604:
Çizelge 1. Gruplarda gerçekleşen
Page 605 and 606:
12. Janke O, Tzschentke B, Boerjan
Page 607 and 608:
Mısır unu ve nişastası içermi
Page 609 and 610:
verim sonuçları 80.84 ile 82.45 a
Page 611 and 612:
Middle East Technical University (U
Page 613 and 614:
sayıları ve relatif sıklıkları
Page 615 and 616:
P 34 Broilerlerde Bağırsak Mikrob
Page 617 and 618:
Kaynaklar 1. Stanley D, Hughes RJ,
Page 619 and 620:
testlerin ve parametrelerin tümü
Page 621 and 622:
P 36 Ticari Broiler ve Free-Range T
Page 623 and 624:
Tablo 1. İncelenen gruplara özel
Page 625 and 626:
P 38 Kümes Hayvanlarında Solucanl
Page 627 and 628:
Çizelge 2. Solucanların besin mad
Page 629 and 630:
ppm), Hg (0.00 ppm) ve Pb (3.39 ppm
Page 631 and 632:
earthworm (Perionyx excavatus) for
Page 633 and 634:
frekans düşük güç uygulaması
Page 635 and 636:
Tablo 2. Ultrases önişlemi uygula
Page 637 and 638:
ulunan Brezilya, Rusya, Hindistan v
Page 639 and 640:
yapılan trend analizine göre (Y=6
Page 641 and 642:
P 41 Izgaralı Zemin Sisteminde Yet
Page 643 and 644:
Tablo 2: Genotipin broyler et kalit
Page 645 and 646:
12. Wang KH, Shi SR, Dou TC, Sun HJ
Page 647 and 648:
P 42 Karma Yemlere Klinoptilolit İ
Page 649 and 650:
Uçucu yağ asitleri sekum fermenta
Page 651 and 652:
P 43 Kazlarda Et Kalite Özellikler
Page 653 and 654:
Çizelge 2. Kazlarda göğüs ve bu
Page 655 and 656:
Çizelge 5. Kazlarda yağ sitlerind
Page 657 and 658:
24. Kocakaya M., Boz MA. Halk Elind
Page 659 and 660:
arındırılan kafes sistemi ve ız
Page 661 and 662:
Bulgular Büyüme performansı:Dene
Page 663 and 664:
3. Dawkins MS, Donnelly CA, Jones T
Page 665 and 666:
Besin Maddeleri - Gen Ekspresyon Me
Page 667 and 668:
Şekil 2. DNA metilasyonu ve histon
Page 669 and 670:
Pankreatik hücrelerde, insülin se
Page 671 and 672:
Physiological Genomics. 2004; 16, 1
Page 673 and 674:
içerikli olmaktadır (4,5). Kullan
Page 675 and 676:
Tablo 1. Rasyonların yapısı (g/k
Page 677 and 678:
miktarı odun talaşına göre %1.3
Page 679 and 680:
P 47 Keçiboynuzu Ürünlerine Β-1
Page 681 and 682:
2’de verilmektedir. Bu deneme Ank
Page 683 and 684:
ürün olacağı düşünülmektedi
Page 685 and 686:
Tablo 7. Grupların 35. günde seka
Page 687 and 688:
P 48 Etlik Damızlık Tavuk Yetişt
Page 689 and 690:
ildirilmiştir. 42. gün canlı ağ
Page 691 and 692:
9. Nestor K, Bacon W, Renner P. The
Page 693 and 694:
P 49 Piliç Eti Üretiminde Sözle
Page 695 and 696:
Türkiye’de 2005-2015 dönemi iç
Page 697 and 698:
kalınmamaktadır. Rekabetçi pazar
Page 699 and 700:
Antimikrobiyal Peptidlerin Yapısı
Page 701 and 702:
akteriyosinlerinin ölümcül etkil
Page 703 and 704:
16. Riley MA, Gordon DM. The ecolog
Page 705 and 706:
Lipoik Asit’in Yapısı ve Metabo
Page 707 and 708:
Sonuç olarak, LA hem yağda hem de
Page 709 and 710:
P 52 Etlik Piliç Rasyonlarında Ha
Page 711 and 712:
(29). Yulaf kavuzunun, sindirim kan
Page 713 and 714:
14. Svihus B, Hetland H, Choct M, S
Page 715 and 716:
P 53 Etlik Piliçlerde Yeme İlave
Page 717 and 718:
yaprağı ilavesinin oksidasyonu ö
Page 719 and 720:
22. Liu RH. Health benefits of frui
Page 721 and 722:
P 54 Broiler Yemi Üretiminde Salmo
Page 723 and 724:
eyaletinden farklı hammadde örnek
Page 725 and 726:
sayede daha üst düzey bir dekonta
Page 727 and 728:
ortam sağlamaktadır. · Fabrikada
Page 729 and 730:
P 55 Etlik Piliçlerin Beslenmesind
Page 731 and 732:
yanı sıra, 90°C’de şartlandı
Page 733 and 734:
(4). Farklı buğday varyetelerinde
Page 735 and 736:
17. Corzo, A., Mejia, L., Loar, I.I
Page 737 and 738:
P 56 Etlik Piliç Damızlıklarda V
Page 739 and 740:
performans üzerine ve kemik minera
Page 741 and 742:
yumurta kalitesi kriterlerinden yum
Page 743 and 744:
P 57 Broyler Yemlerinde Mikotoksin
Page 745 and 746:
Şekil 1: Mikotoksinlerin kanatlıl
Page 747 and 748:
Mikotoksinlerin İmmun Sisteme Etki
Page 749 and 750:
P 58 Mikotoksin Bağlayıcı İçer
Page 751 and 752:
P 59 Tavuk MDM Posasından Asidik K
Page 753 and 754:
Fiziksel ve Kimyasal Analizler Elde
Page 755 and 756:
Sonuç ve Tartışma Asidik ekstrak
Page 757 and 758:
P 60 Anaç Tavuk Etinden Yapılan K
Page 759 and 760:
Bulgular ve Tartışma Yanıt Yüze
Page 761 and 762:
4 Lic* bic* COU (%) Lic* bic* aic*
Page 763 and 764:
Sonuç Hayvansal protein ihtiyacın
Page 765 and 766:
Materyal ve Metot Bu araştırmanı
Page 767 and 768:
Fermente ürünleri ne sıklıkla (
Page 769 and 770:
Tartışma ve Sonuç Ankete katıla
Page 771 and 772:
Materyal ve Metot Çalışma, Britt
Page 773 and 774:
Tablo 2. Hayvanların zooteknik per
Page 775 and 776:
P 63 Alg Bazlı Kompleks Karışım
Page 777 and 778:
Gumboro titrelerinin varyasyonunun
Page 779 and 780:
miktarının azaltılmak istenmesi,
Page 781 and 782:
Farklı Büyütme Dönemlerinde Ami
Page 783:
Poult. Res. 14:69-76 9. Fanatico, A
show all

4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?