4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

yumurtada, kızılötesi kulak termometresi (Braun) ile ölçülmüştür. Ölçümlerden hemen sonra
kabuk sıcaklık ortalamaları hesaplanmış ve hedeflenen değerlerden sapma tespit edildiği takdirde
makine sıcaklığı yeniden düzenlenmiştir. Kabuk sıcaklıklarının ölçümü sırasında kuluçka
makinesinin kapısının açık olmasından kaynaklanabilecek sıcaklık değişimini engellemek için
makinenin etrafı naylon çadır ile kaplanmış, makine önüne ise fanlı ısıtıcı yerleştirilmiştir.
Kuluçka işlemi sonrası, çıkış olmayan yumurtalar kırılarak döllü olup olmadıkları tespit edilmiş,
döllü yumurtalarda erken (0-2 ve 3-6 gün), orta (7-17 gün) ve geç (18-21 gün + kabuğu kırıp
ölen embriyolar) dönem embriyo ölümleri belirlenmiştir. Bu veriler kullanılarak, döllülük oranı,
çıkış gücü ve embriyo ölümü oranları hesaplanmıştır. Grupların çıkış zamanı oranlarını tespit
edebilmek amacıyla inkübasyonun 486. (Erken), 492. (Orta) ve kuluçkanın sonlandırıldığı 510.
saatinde (Geç) çıkan civcivler sayılmıştır. Her sıcaklık grubundan orta çıkış zamanında elde
edilen 14 adet erkek civcive kuluçka periyodunun sonunda servikal dislokasyon uygulanarak
sarı kese, kalp, taşlık, karaciğer ve bezel mide ağırlıkları tespit edilmiş ve civciv ağırlığına
oranı hesaplanmıştır. Toplam 1680 adet yumurtanın kullanıldığı çalışmada, her birinde 60 adet
yumurta bulunan tepsiler bir tekerrür olarak değerlendirilmiştir. Her muamele grubunda tekerrür
sayısı 7 olmuştur. Denemede üzerinde durulan özellikler, tesadüf parselleri deneme tertibinde
varyans analiz tekniği ile değerlendirilmiştir. Farklı grupların belirlenmesinde DUNCAN
Çoklu Karşılaştırma Testi kullanılmıştır. Bu amaçla Minitab 14 ve MSTAT-C bilgisayar paket
programından yararlanılmıştır (15-16).
Bulgular ve Tartışma
Çıkış gücü, Kontrol (0-6 gün 37.8C) ile ilk 3 gün kabuk sıcaklığı 38.6 °C olan A grubunda sırasıyla
%94.9 ve %95.4, kabuk sıcaklığı 4-6 gün ve 0-6 gün 38.6 °C olan B ve C gruplarında ise
sırasıyla %90.7 ve %89.1 olarak belirlenmiştir. B ve C gruplarında çıkış gücünün, Kontrol ve A
gruplarına göre önemli seviyede düşük olduğu tespit edilmiştir (P