4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

S 05 Piliç Eti Üretiminin Belirleyicileri: Türkiye İçin Otoregresif Dağıtılmış
Gecikme
Hamza Erdoğdu 1 , Hasan Çiçek 2
1
Afyon Kocatepe Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, 2 Afyon
Kocatepe Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Afyonkarahisar, Türkiye
Özet
Bu çalışma, Türkiye’de piliç eti üretimi ile üretimin belirleyicileri (yem fiyatları, piliç eti
üretici fiyatları ve piliç eti ihracatı) arasındaki uzun ve kısa dönem ilişkileri araştırmayı
amaçlamaktadır. Çalışmada, 1994-2014 aralığında yıllık zaman serisi verilerini kullanarak
otoregresif dağıtılmış gecikme (ARDL) sınır test yaklaşımı kullanılmaktadır. Ampirik bulgular
ilk olarak piliç eti üretimi ile başlıca belirleyicileri arasında uzun dönemli bir denge ilişkisi
olduğunu göstermektedir. İkincisi yem fiyatları, piliç eti üretici fiyatları ve piliç eti ihracatı
değiştiğinde piliç eti üretiminde çok hızlı bir düzeltmenin ortaya çıktığıdır. Üçüncüsü, diğer
değişkenlerin piliç eti üretimi üzerindeki etkisi sabit tutulduğunda yem fiyatlarındaki %10’luk
bir artışın uzun vadede piliç eti üretimini %2.29 oranında azalttığını göstermektedir. Diğer
taraftan, diğer değişkenlerin piliç eti üretimi üzerindeki etkisi sabit tutulduğunda piliç eti üretici
fiyatlarında ve piliç eti ihracat seviyesindeki %10’luk bir değişim, piliç eti üretimini uzun
vadede sırasıyla %4.05 ve %1.43 oranında arttıracaktır. Sonuç olarak, araştırmanın bulguları,
Türkiye’de politika yapıcılara broiler sektörünü destekleme konusunda yardımcı olmaktadır.
Yem fiyatları açısından dezavantajlı olan broiler endüstrisinin istikrarlı bir şekilde büyümesi için
tatmin edici bir düzeyde üretici geliri (piliç eti üretici fiyatları ve ihracatı) elde etmesi önemlidir.
Anahtar kelimeler: Piliç eti üretimi, ARDL, eşbütünleşme analizi, Türkiye
76