4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Materyal ve Metot
Çalışmada 480 adet bir günlük yaşta ROSS 308 erkek etlik civciv, her biri 8 tekrar grubu içeren
4 deneme grubuna rastgele dağıtılmıştır. Denemede bazal rasyonlar yetiştirici el kitapçığının
(Aviagen 2014) önerdiği değerlere göre mısır ve soya fasulyesi küspesi temeline dayalı olarak
hazırlanmıştır. Bazal rasyonlar tablo 1’de verilmiştir. Deneme gruplarının rasyonlarına 100
mg/kg (PFA 100), 125 mg/kg (PFA 125) ve 150 mg/kg (PFA 150) bitkisel yem katkısı olan
Digestarom ® (BIOMIN Holding GmbH, Getzersdorf, Australia) ilave edilmiştir. Deneme
boyunca yem ad libitum olarak verilmiş ve standart bakım koşulları uygulanmıştır.
Yem tüketimi (YT), canlı ağırlık (CA), canlı ağırlık artışı (CAA) ve yemden yararlanma oranının
(YYO) belirlenmesi için haftalık tartımlar yapılmıştır. Ölen hayvanların ölüm günü ve ağırlıkları
kaydedilerek, yapılan hesaplamalarda bu kayıtlar dikkate alınmıştır.
Denemenin 21 ve 42. günlerinde her bölmeden bir (her gruptan 8, toplam 32) hayvan
kesilmiştir. Kesilen hayvanlardan sekum içeriği örnekleri aseptik olarak alınmış olup aynı
gün içerisinde numuneler toplam aerobik bakteri, koliform, Escherichia coli ve Lactobacilli
sayılarını belirlemek amacıyla mikrobiyolojik analize tabi tutulmuştur. Alınan örneklerden
seri dilüsyonlar hazırlanarak toplam aerobik bakteri sayınını belirlemek için nutrient agar’a,
koliform bakteri sayısını belirlemek için violet red bile lactose agar’a, Escherichia coli sayı
belirlemek için MacConkey agar’a ve lactobacilli sayısını belirlemek için ise Man Rogosa
Sharpe agar’a inokulasyonlar yapılmıştır. İnokulasyonların ardından örnekler inkubasyona
(toplam aerobik bakteri, koliform ve Escherichia coli için 37 o C’de 24 saat, Laktobacilli için ise
30 o C’de mikroaerofilik şartlarda 48 saat) bırakılmıştır. İnkubasyon sonucunda mikroorganizma
sayıları koloni oluşturan birim (cfu) olarak hesaplanmıştır. Eschericia coli için koloni morfolojisi
değerlendirilip IMVIC testi uygulandıktan sonra hesaplama yapılmıştır.
Tablo 1. Denemede kullanılan bazal rasyonlar
Ham madde Başlangıç (%) Büyütme (%) Bitirme (%)
Mısır 55,63 56,15 59,00
Soya fasulyesi küspesi 37,50 36,00 33,50
Bitkisel yağ 2,50 4,15 4,25
Kireç taşı 0,89 0,85 0,80
Dikalsiyum fosfat 2,30 2,00 1,73
Tuz 0,35 0,35 0,35
DL-Metiyonin 0,37 0,25 0,12
L-Lizin sülfat 0,21 - -
1 Vitamin-mineral karması 0,25 0,25 0,25
Hesaplama ile bulunan değerler
Metabolizlenebilir enerji (kkal/kg) 2910 3029 3070
Ham protein 21,75 20,89 19,92
Ham selüloz 3,47 3,39 3,30
Ham kül 5,70 5,33 4,95
Kalsiyum 0,97 0,88 0,79
Yararlanılabilir fosfor 0,54 0,48 0,43
Sindirilebilir lizin 1,17 1,02 0,96
Sindirilebilir metiyonin 0,66 0,54 0,40
1 Vitamin-mineral karması (kg yemde): 1706 mg retinol asetat, 41 mg kolekalsiferol, 27 mg DL-α-tokoferol, 0,99 mg menadion,
0,015 mg kobalamin, 0,8 mg folik asit, 15 mg D-pantotenik asit, 5,4 mg riboflavin, 45 mg niyasin, 2,7 mg tiamin, 0,07 mg D-
biyotin, 5,3 mg piridoksin, 90 mg manganez, 83 mg çinko, 121 mg demir, 12 mg bakır, 0,5 mg iyot, 0,3 mg selenyum.
511