4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Beyaz Et Sektörünün Değerli Paydaşları,
Sevgili Dostlar,
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR), tarafından geleneksel
olarak iki yılda bir düzenlenen Uluslararası Beyaz Et Kongresinin ilk üçü, artan bir katılım
ve başarıyla 2011, 2013 ve 2015 yılları baharında Antalya’da gerçekleştirildi. 3. Uluslararası
Beyaz Et Kongresi 3 farklı salonda, ülkemiz ve 9 farklı ülkeden bilim insanlarının sunduğu
36 davetli bildiri yanında, 22 kısa sunum ve 52 posterden oluşan kaliteli içeriği ile üst düzey
uluslararası bir kongre olma yolunda önemli bir başarıya daha imza atmış oldu. Sektörümüzün
bilim ve teknolojiyi paylaşması, yayması ve dünyaya daha güçlü entegrasyonu açısından
önemli bir misyon taşıyan 3. Uluslararası Beyaz Et Kongresinde; 26 ülkeden gelen 1040’a
yakın katılımcıyı, aileleri ile birlikte toplam 1573 kişiyi ağırladık.
2007 yılında 1.112.000 ton olan beyaz et üretimi 8 yıl gibi kısa bir dönemde yaklaşık % 90
büyüyerek 2016 yılında 2.100.000 tona ulaşmıştır. Beyaz et üretiminin büyümesi ihracata
da yansımış ve aynı dönemde büyük bir ivme göstererek 51.758 tondan % 550 gibi rekor bir
artışla 336.931 ton seviyesine gelmiştir. Bu haliyle Türkiye beyaz et sektörünün ülkemizde
ve yurt dışında insanların sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenmeleri açısından sağladığı
katkının son derece önemli olduğu açıktır.
Dünya tavukçuluk endüstrisinde 8. sıraya gelmiş bir sektörün temsilcileri olarak ülkemize
yakışan, daha kaliteli, dünya çapında kabul gören üst düzey bir kongreyi 2017 yılı Nisan
ayında 4. kez gerçekleştirmiş olmanın mutluluğunu yaşıyoruz... Çiftlikten sofraya beyaz
et üretiminin tüm yönleriyle ele alındığı kongremizde, konusunda uzman bilim insanları
davetli konuşmacı olarak yer almıştır. 4. kongremizde bilimsel yenilikler, sorunlar, geleceğe
yönelik sektörel gelişme stratejileri ve güvenilir beyaz et üretimi yanında, halk sağlığı ve
beslenme konuları ön planda tutulmuş ve kongremizde 24 davetli konuşmacı, 45 kısa sunum
ve 64 poster olmak üzere toplam 133 tebliğ sunulmuştur. Kongremize 33 farklı ülkeden
toplam 1050’ye yakın katılımcı aileleriyle birlikte toplam 1500 civarında kişi ile büyük bir
başarıya daha imza atmıştır.
Bilim sanayi el ele tüm dünya insanlarının yararına daha büyük başarılara imza atmak için;
Beyaz et sektöründeki önemli yenilik ve değişimlerin en kapsamlı şekilde tartışılacağı
seçkin bilim insanlarının katılımıyla 2019 Nisan ayında yine ülkemizin güzide kenti
Antalya’da gerçekleştirilecek olan “5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi”ne sizleri, tüm sektör
paydaşlarını en içten duygularla şimdiden davet ettiğimizi bildirmekten büyük memnuniyet
duyarız. Emeği geçen ve bizleri destekleriyle yalnız bırakmayan tüm paydaşlara sonsuz
teşekkürler.
Saygılarımızla...
Dr. Sait KOCA
BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı
Prof. Dr. Necmettin CEYLAN
Kongre Başkanı