4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

DK 05 Yüksek Kuluçka Performansı Her Zaman Kaliteli Civciv Mi
Demektir?
Zekeriya Yıldırım
Cobb Ana Damızlık, Türkiye
Özet
Kuluçkahaneler, Sağlıklı - Kaliteli civciv üretmek için yoğun çaba sarf etmektedirler. Kuluçka
başarısının en önemli ölçütü, çıkım gücü olarak tanımlanan, döllü yumurtalardan çıkan civciv
oranıdır. Bu değerin sürü yaşı 50. Haftaya kadar %90 ve üzerinde, ilerleyen yaşlarda da %88
civarında seyretmesi beklenir. Ancak yüksek çıkım gücü, her zaman sağlıklı, kaliteli civciv
anlamına gelmeyebilir. %96 çıkım gücünün gerçekleştiği bir çok sürüde, ilk hafta ölümlerinin
yüksekliği ve ileriki yaşlarda saha performansında yaşanan sorunlar, yüksek kuluçka
randımanlarının, her zaman kaliteli civciv anlamına gelmediğine işaret etmektedir.
Havalandırma isteği, transfere kadar yumurtalardaki ağırlık kaybı, kabuk sıcaklığı, civciv verimi,
sarı kese emilimi, civciv vücut sıcaklığı, kuluçka süresi bekletme yeri ve sevkiyat sırasındaki
yanlış veya eksik uygulamaların, yüksek çıkış gücüne rağmen, civciv kalitesini olumsuz yönde
etkilediği bilinmektedir.
İç hacimlerin havalandırılmasında basınç ayarlı, yeterli kapasitede fan seçiminin yapılmaması,
ön gelişim ve çıkım odaları ile toz koridorlarındaki basınçların düşük veya fazla olması, hemen
her kuluçkada karşılaşılan durumlardır.
Transfere kadar ideal nem kayıbının%12’yi bulması, Embriyo(yumurta kabuğu) sıcaklığının
100.5 F 0 derecede tutturulması, civciv veriminin %66-68 aralığında seyretmesi, sarı kese
emilimin yüksek olması(sarı kesenin, vücut ağırlığına oranının %10’un altında olması), kloak
sıcaklığının 40.5 C 0 ’ yi aşmaması, kutulu ortam sıcaklığının 23-25 derece, kutu içi sıcaklığın
ise 33 derecenin üzerinde uzun süre seyretmemesi kaliteli civcivin olmazsa olmaz gerekleridir.
Çıkımın çok geniş bir aralıkta seyretmesi kuluçkada gözden geçirilmesi gereken çok şeye işaret
eder. İdeal kabul edilen çıkım sürecinde, 24 saat öncesi %30, 12 saat öncesi ise civcivlerin
%75’inin çıkmış olması beklenmelidir.
Bu aşamalardaki hatalar, iç organların gelişimini sınırlamakta, sarı emilimi yetersiz kaldığı
için, bağışıklık düzeyi gerilemekte ve civcivler iyi bir başlangıç yapamamanın sıkıntılarını, tüm
hayatları boyunca verimlerine yansıtarak devam etmektedirler.
Giriş
Kuluçka teknisyenlerinin gözü ile bakıldığında, yüksek randımanlar başarı için yeterli olup,
saha performansı ile ilgili olası sorunlarının nedenleri, kuluçka dışında aranmalıdır. Oysa döllü
yumurtaların tamamından civciv çıkmış olması, kuluçkada her şeyin yolunda olduğu anlamına
gelmez. Çıkan civcivlerin birinci kalite sınıfında olması gerekir. Iskarta ve imha edilen civciv
98