4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

2013). Yan ve arkadaşlarının çalışmasında (2012), proteazın faydasının başlangıç ​aşamasında,
bitiş fazına kıyasla daha büyük olduğu gösterildi ve bu da genç broylerlerin proteazlara daha
duyarlı olabileceğini akıllara getirdi. Sonuç olarak, bu çalışmadan elde edilen sonuçlar çeşitli
araştırma sonuçlarının bulguları ile paralellik göstermektedir (Romero ve ark., 2013; Rada ve
ark., 2014; Olukosi ve ark., 2015; Cowieson ve Roos, 2016).
Sonuçlar
- Proteaz, 42 günlük yaşa kadar, broylerlerde mısır soya bazlı diyetlerde etkilidir.
- Proteaz, broyler diyetlerinde kullanılabilir ve 500 veya 1000 FTU fitaz ve bir NSP
enzim karışımı (ksilanaz, α-galaktosidaz ve β-glukanaz) veya 1000 FTU fitaz ile
birlikte kullanıldığı zaman performansta ek bir fayda gösterir.
Tablo 1. Deneme Grupları
Gruplar Fitaz (FTU) Proteaz
T1 Pozitif Kontrol 500 0
T2 Negatif Kontrol* 500 0
T3 T2 + Proteaz 500 500 g/ton
T4 Pozitif Kontrol 1000 0
T5 Negatif Kontrol* 1000 0
T6 T5 + Proteaz 1000 500 g/ton
* Beslenme fazına ve PC’yi bazal diyet olarak kullanmaya uygun olarak, proteaz (500g / MT) ile elde edilen gelişmelere
dayanan azaltılmış AAs/ME seviyeleri.
Tablo 2. Fitaz Matriksleri
Parametre Birimler Matriks Katkı Matriks Katkı
50g/t yem 500FTU/kg 100g/t 1000FTU/kg
AMEn kcal/kg 340000 17 221000 22
Ham Protein % 10020 0.501 6513 0,651
Kalsiyum % 3000 0.15 1950 0,195
Sodyum % 840 0.042 546 0,055
Sind. Lizin % 420 0.021 273 0,027
Sind. Metiyonin % 180 0.009 117 0,012
Sind. Sistein % 300 0.015 195 0,020
Sind. M+C % 480 0.024 312 0,031
Sind. Treonin % 580 0.029 377 0,038
Sind. Triptofan % 80 0.004 52 0,005
Sind. Lösin % 1000 0.050 650 0,065
Sind. Isolösin % 520 0.026 338 0,034
Sind. Arjinin % 240 0.012 156 0,016
Sind. Fenilalanin % 520 0.026 338 0,034
Sind. Histidin % 240 0.012 156 0,016
Sind. Valin % 560 0.028 364 0,036
154