4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Niasin: Yetmezliği yumurta verimini düşürürken ihtiyaçtan fazla ilave edildiğinde kabuk
kalitesini artırabildiği ve embriyo ölümleri azaltabildiği ayrıca yumurta ağırlığını da arttırabildiği
belirtilmiştir (2)
Pantotenik Asit: Rasyonda düşük seviyelerde pantotenik asit olduğunda kusurlu embriyo
gelişimini görülebilmektedir. Ayrıca kuluçka veriminin azalması ve civcivin yaşam gücünün
düşmesi de şekillenebilirken meydana gelen embriyo ölümleri kuluçkanın son gününde olduğu
belirtilmiştir (2). Damızlık rasyonlarına pantotenik asitin etkilerinin derlendiği çalışmada (11)
pantotenik asit eksik beslemenin büyüme oranına olumsuz etkisi olmadığı, 6-8 mg/kg pantotenik
asit ilavesinin yaşama gücünü ve büyüme oranını iyileştirdiği, 6,6-9,9mg/kg ilavenin 10. gün
canlı ağırlık artışını iyileştirdiği belirtilmiştir.
Biyotin: Yemdeki biyotin miktarı ile yumurtada biriken biyotin miktarı doğru orantılıdır. Ayrıca
biyotin kuluçka randımanı, yaşama gücü, performans üzerine etkili olduğu belirtilmektedir (2).
Damızlık rasyonlarına biyotin ilavesinin etkilerinin derlendiği çalışmada (11) farklı dozlarda
verilen biyotinin civciv canlı ağırlığı arttırdığı, biyotin eksik rasyonla beslemenin kuluçkada kan
biyotin seviyesini düşürdüğü, civciv yaşama gücü ve büyümesini olumsuz etkilediği ve biyotin
ilavesinin civcivde ayak taban dermatiti ve göğüste kabarcıklanma görülme sıklığını önlediği
belirtilmiştir.
Folik Asit: Folik asit bakımından eksik rasyonla beslenen damızlıklarda kuluçka randımanında
düşüş ve elde edilen civcivlerde ölüm oranının yükseldiği ve civcivlerin normal gelişiminde
aksaklıkların oluştuğu belirtilmiştir. Ayrıca folik asit eksikliği ile ovidukt ve yumurta kanalı
fonksiyonları bozulmasına ve eksik albumen birikimine neden olabileceği belirtilmiştir (2).
Vitamin B 12:
Vitamin B 12
’ nin rasyonda miktarı artırıldığında yumurtadaki miktarı da artmaktadır.
Ayrıca damızlık rasyonlarında vitamin B 12
nin arttırılmasıyla kuluçkalık yumurta oranı ve
yumurta ağırlığının arttığı belirtilmiştir (2).
Damızlık rasyonlarında vitamin B 12
’ nin etkilerinin derlendiği çalışmada (11) vitamin B 12
eksik
beslemenin büyüme oranına etkisi olmadığı, 10 µg/kg vitamin B 12
ilavesinin canlı ağırlık artışını
iyileştirdiği belirtilmiştir.
Kolin: Kolinin tek midelilerin karaciğerinde folik asit ve metiyoninden sentezlenebilen ve birçok
maddenin de sentezine katılan bir vitamindir. Bu nedenle kolin ile rasyonun folik asit, vitamin
B12, metionin, arsenokolin, tritilkolin ve sulfokolin içerikleri arasında ilişkiler bulunmaktadır
(7).
Yapılan değerlendirmede kolinin yumurta büyüklüğünü etkilediği fakat kolin birikiminin
kuluçkada embriyonik gelişimi çok etkilemediği belirtilmiştir (2).
Vitamin C: Vitamin C çiftlik hayvanlarında normal koşullarda kendi gereksinimlerine yetecek
kadar glukozdan sentezlenebilmektedir. Sentez yem, iklim, hayvanın fizyolojik durumu ve
hormonal faktörlere bağlı olarak değişmekteyken bağışıklık sıkıntısı ya da sıcaklık gibi stres
durumlarında yetersiz kalabilmektedir. Etlik piliç damızlıklarda sıcaklık stresine karşın C ve E
vitaminlerinin ayrı ayrı ve kombine şeklinde rasyonlara ilave edilmesinin strese karşı etkilerinin
değerlendirildiği çalışmada (12) sıcaklık stresine maruz bırakılan hayvanlarda yumurta veriminin
hızlı bir şekilde düştüğü bu düşüş üzerine vitamin ilavesinin önleyici etkisinin olmadığı fakat
740