4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Materyal ve Metot
Çalışma, Brittany, Fransa’da bir ticari broyler çiftliğinde gerçekleştirilmiştir. Toplamda 414 adet
günlük yaşta piliçler (ROSS PM3) rastgele seçilerek kümes boyunca dizili 1.03 m² 18 bölmeye
dağıtıldılar. Randomizasyon, blok başına 3 bölme olarak, broyler ilk ağırlıkları dikkate alınarak
yapıldı. Bölmeler üç gruptan birine rasgele şekilde, beslenme kompozisyonlarına göre dağılım
gösterecek şekilde dağıtıldılar (Tablo 1):
Kontrol grubu (K-), %10 seviyesinde mısır DDGS içeren deneme grubu (T-), ve %0,1 alg-kil
karışımı ile takviye edilen deneme grubu (T+). Tüm broylerlere üç ardışık yemleme yapıldı:
başlangıç beslemesi (0-9. günler), büyüme beslemesi (9-18. günler) ve bitiş besleme (18-31.
günler), rasyonlar deneme için özel üretildi. Kontrol ve deneme grubu yemleri, her dönemde
izoenerjik ve izo-sindirilebilir aminoasitler olacak şekile formüle edildiler. Yemler, istenildiği
zaman (ad libitium) manuel olarak bakıcı tarafından (kümes başına bir besleyici) ve su normal
sulama sistemi ile verildi.
Kümes sistemi, beton zeminli ve dinamik havalandırmalı Colorado tipiydi. Altlık, deneme
süresince samandan oluşuyordu. Piliçler bir günlükken koksidiostat ile, yemlerine spreyleme
ile, farklı gruplara ayrılmadan önce aşılandılar. Binanın kalanı aynı yaştaki piliçlerin
yetiştirilmesinde, çiftlikteki standart idare kuralları çerçevesinde kullanılıyordu.
Tablo 1. Rasyonların kompozisyonları
Başlangıç (0-9 gün) Büyüme (9-18 gün) Bitiş (18-31 gün)
Kontrol Deneme Kontrol Deneme Kontrol Deneme
Kompozisyon (%)
Mısır 32,00 33,52 36,70 51,21 40.20 59,82
Buğday 25,00 18,60 26,50 5,60 26.50 -
Mısır DDGS - 10,00 - 10,00 - 10,00
Sodyum bikarbonat 0,20 - 0,20 - 0.10 -
Soya Küspesi 36,00 30,70 30,00 25,10 26.50 21,90
Di Kalsiyum Fosfat 1,65 1,58 1,20 1,25 1.15 1,20
Sepiolit - - 0,50 0,50 1.00 0,99
Sodyum Klorür 0.20 0,27 0,20 0,26 0.25 0,26
Ham Soya Yağı 2.00 2,83 2,20 3,50 2.00 3,41
DL-Metionin 0.25 0,22 0,20 0,20 0.15 0,20
Lizin HCl 0.10 0,18 0,20 0,28 0.10 0,17
Kolin 0.30 0,30 0,30 0,30 0.30 0,30
Mineral Karışım 1.00 1,00 1,00 1,00 1.00 1,00
Vitamin Karışımı 0.80 0,80 0,80 0,80 0.75 0,80
Teorik besin değerleri (%)
Ham yağ 4,50 4,50 6,00 6,00 6,00 6,00
Ham selüloz 3,50 3,50 3,50 3,50 3,00 3,00
Ham protein 21,50 21,50 19,00 19,00 18,00 18,00
Metiyonin 0,56 0,56 0,50 0,50 0,45 0,45
Lizin 1,24 1,24 1,15 1,15 1,00 1,00
Kül 6,50 6,50 6,00 6,00 6,50 6,50
Kalsiyum 1,00 1,00 0,90 0,90 0,90 0,90
Fosfor 0,70 0,70 0,60 0,60 0,50 0,50
Sodyum 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14
Metabolik Enerji (kcal/kg) 2849 2849 2981 2981 3049 3049
771