4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

değerlendirme neticesinde göğüs etinde (kg) en yüksek getiri Y-O-O-O-O amino asit programı
ile sağlanırken canlı ağırlık potansiyelinin yüksek olması ve üretim kapasitesi gibi faktörler
nedeniyle Y-Y-Y-Y-Y amino asit programı piliç başına en yüksek karın elde edilmesini
sağlamıştır (Tablo3) (24).
Tablo 3. 2005 yılında yapılan çalışmada (24) Cobb 500 erkek etlik piliçlerine yedirilen
rasyonların ekonomik parametreler üzerine etkileri (24)
Ekonomik değer, $ OOOOO YOOOO YYOOO YYYOO YYYYO YYYYY
Yem maliyeti/kg canlı ağırlık 0.2588 0.2588 0.2610 0.2643 0.2674 0.2668
Yem maliyeti/kg göğüs eti 1.2445 1.2410 1.2491 1.2496 1.2687 1.2518
Kar/kg göğüs eti 1.909 1.911 1.903 1.903 1.883 1.900
Kar/ piliç 1.229 1.254 1.230 1.281 1.245 1.280
Sonuç
Rasyon amino asit yoğunluğunun yükseltilmesi sonucu; canlı ağırlığın arttığı, YDS ve abdominal
yağın azaldığı genel olarak bildirilmektedir. Et kalitesi ve bağırsak gelişiminin de olumlu
etkilendiği bazı araştırıcılar tarafından ortaya konmuştur. Başlatma dönemindeki rasyon amino asit
yoğunluğunun etlik piliçlerde ileri dönem performansları etkilediği, Val, Ile, Leu amino asitlerinin
immün sistem üzerinde etkili olduğu, Gly ve Thr amino asitlerinin ise bağırsak mikroflorası ile
etkileşim içinde bulundukları bildirilmektedir. Ayrıca rasyonların yüksek miktarda amino asit
yoğunluğuna sahip olması N atılımına bağlı çevre kirliliği ve ayak tabanı dermatitislerine neden
olduğu bazı araştırmalar tarafından ortaya konmuştur. Farklı büyütme dönemlerinde uygulanan
farklı rasyon amino asit yoğunluklarının üretimin karlılığını etkilediği de bildirilmiştir.
Kaynaklar
1. Bedford, M.R., and Summers, J.D., 1985. Influence of the ratio of essential to non essential
amino acids on performance and carcase composition of the broiler chick. British Poultry
Science 26:483-491
2. Zuidhof, M.J., Schneider, B.L., Carney, V.L., Korver, D.R., Robinson, F.E., 2014. Growth, efficiency,
and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005. Poultry Science 93 :2970–2982
3. Emmert, J.L. ve Baker, D.H., 1997. Use of the ideal protein concept for precision formulation
of amino acid levels in broiler diets. J. Applied Poultry Research 6:462-470
4. Vieira, S.L., and Angel, C.R., 2012. Optimizing broiler performance using different amino
acid density diets: What are the limits? J. Appl. Poult. Res. 21 :149–155
5. Lilly, R.A., Schilling, M.W., Silva, J.L., Martin, J.M., Corzo, A., 2011. The effects of dietary
amino acid density in broiler feed on carcass characteristics and meat quality. J. Appl. Poult.
Res. 20 :56–67
6. Berri, C., Besnard, J., Relandeau, C., 2008. Increasing Dietary Lysine Increases Final pH and
Decreases Drip Loss of Broiler Breast Meat. Poultry Science 87:480–484
7. Wijtten, P.J.A., Hangoor, E., Sparla, J.K.W.M., Verstegen, M.W.A., 2010. Dietary amino acid
levels and feed restriction affect small intestinal development, mortality, and weight gain of
male broilers. Poultry Science 89 :1424–1439
8. Quentin, M., Bouvarel, I., Picard, M., 2005. Effects of the Starter Diet, Light Intensity, and
Essential Amino Acids Level on Growth and Carcass Composition of Broilers. J. Appl.
782