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idad y la austeridad como valor en el medio rural, fortalezcamos
el diálogo e intercambio en igualdad de condiciones con otras
culturas y pueblos y promocionemos la soberanía alimentaria de
los pueblos y nacionalidades mediante un comercio internacional
justo y transparente.
Mientras tanto, sólo será una respuesta de aquellos grupos que
creen (creemos) en el Desarrollo Local sostenible y disfrutan (disfruta
mos...) del derecho a la aventura de ser soñadores.
3. Producción e investigación / formación y desarrollo
“el territorio como nuevo mArco educAtivo”
Ningún centro oficial de formación, ninguna estructura física reconocida
como espacio educativo... La escuela fue clausurada hace más
de 0 años, unas pequeñas ruinas son el símbolo de la última institución
educativa que hubo en nuestro pueblo... Y por delante, tan solo
un sencillo reto: demostrarnos, que también en lo pequeño, y desde lo
que apenas tiene valor para los pringados en el culto a la eficacia y a
las rentabilidades economicistas, es posible crear nuevas esperanzas y
nuevas posibilidades de vida.
Iniciamos nuestro trabajo lanzándonos a la aventura de la PRO-
DUCCIÓN: ¿cómo producir sin deteriorar los recursos del entorno?,
¿cómo crear nuevas fuentes de riqueza siendo compañeros de viaje de
la madre naturaleza?
Se inicia así un PROCESO de aprendizaje colectivo, donde la
intuición y la transmisión oral del “bien saber hacer” de las personas
mayores de nuestra comarca, han jugado un papel clave como materiales
didáctico-formativos.
Los objetivos esperados no eran otros que ir dando respuesta a los
sucesivos problemas planteados en el proceso productivo, visto como
un re-descubrir las potencialidades de la producción cuando se hace
un uso correcto de los recursos de un territorio, a veces ociosos. Y es
así como vamos aprendiendo cuestiones tan importantes como la producción
de alimentos sanos que además no han contaminado la tierra
ni el agua; las múltiples posibilidades energéticas que nos ofrece el sol
y el aire; el reciclado y uso de infinidad de recursos que la sociedad de
consumo despilfarra; la elaboración de abonos naturales compostando
los residuos orgánicos; el riego de un cultivo industrial (chopo para
pasta de papel ) aprovechando las aguas residuales; la rehabilitación
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