полнотекстовый ресурс

110 Общие закономерности процесса дубления
или сушке, сразу переносится в раствор сегнетовой соли (1 N концентрации)
[52]. При исследовании процесса раздубливания сегнеровой
солью контрольные образцы голья также были погружены
в раствор того же соединения.
Обработка хромированных и контрольных образцов продолжалась
60 суток. За это время раствор сегнетовой соли сменялся
каждые 3 суток. В результате было достигнуто полное раздубливание.
После удаления сегнетовой соли промывкой раствором хлористого
натрия, а затем водой раздубленные и контрольные образцы
были подвергнуты исследованиям, результаты которых приведены
в табл. 30.
Таблица 30
Влияние фиксации основных солей хрома на межмолекулярные связи
в структуре голья
Характеристика образцов
Температура
сваривания
в °
Привес при набухании
воздушносухих
образцов
в воде в течение
24 час. в %
Выход желатины
в %
к абс. сухому
веществу
Голье, подвергнутое хромированию
и раздубливанию сегнетовой солью 60,3 165,0 0,64
Г олье. обработанное сегнетовой
солью.................................................. 63,2 154,5 0,36
Определение выплавления желатины было произведено по методу,
описанному Ю. С. Московой [53].
Данные, которые приведены в табл. 30, подтверждают, что сорбция
дубящих веществ приводит не только к образованию дополнительных
мостиков между цепями в структуре коллагена, но и
к частичной замене связей, которые существовали между молекулами
этой структуры до дубления.
7. ДОСТУПНОСТЬ ТОНКОЙ СТРУКТУРЫ КОЛЛАГЕНА
ДЛЯ ЧАСТИЦ ДУБИТЕЛЯ
В результате многочисленных исследований тонкой структуры
коллагена, большая часть которых выполнена в Советском Союзе
A. J1. Зайдес, С. И. Соколовым, Н. С. Фокиной, М. П. Котовым и
рядом других ученых, можно считать установленным наличие в ней
кристаллических зон [5].
Этот вывод, помимо данных рентгеновскоТо структурного анализа
и результатов исследования при помощи поляризационного
микроскопа, подтверждается тем, что А. Л. Зайдес и И. А. Синицкой
удалось получить электронограммы коллагена с большим количеством
четких интерференций, характерных для кристаллических
тел [54], а также тем, что сваривание коллагена, которое приводит
к плавлению кристаллических зон, сопровождается поглощением
тепла [5].