полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
338 Д убящ ее действие альдегидов<br />
лой среде. Однако при дублении коллагена эта реакция особого<br />
значения не имеет, так как значительного уменьшения связывания<br />
формальдегида препаратами коллагена, подвергнутыми длительному<br />
золению, до сих пор обнаружено не было. При золении большая<br />
часть амидных групп структуры коллагена отщепляется [6, 29].<br />
Почти полностью отсутствуют амидные группы и в желатине, которая<br />
также связывает значительное количество НСНО.<br />
5. ОБРАЗОВАНИЕ МЕЖМОЛЕКУЛЯРНЫХ МОСТИКОВ ПРИ ОБРАБОТКЕ<br />
КОЛЛАГЕНА ФОРМАЛЬДЕГИДОМ<br />
Формальдегид не только образует химические и адсорбционные<br />
соединения с функциональными группами молекулы белка, но и<br />
производит дубящее действие, которое всегда обусловлено появлением<br />
дополнительных межмолекулярных<br />
связей в белковой<br />
структуре.<br />
Выше в главе I, были<br />
приведены прямые доказательства<br />
значительного увеличения<br />
молекулярного веса<br />
частиц в растворе альбумина<br />
при добавлении к<br />
нему формальдегида. Многочисленные<br />
данные, свидетельствующие<br />
об изменении<br />
свойств дермы в результате<br />
Рис. 95. Влияние обработки растворами<br />
НСНО на температуру сваривания коллагена.<br />
Концентрация НСНО:<br />
; — 5 » ; 1 - 196'; 3— U,5 * ; 4 - Ох.<br />
образования при дублении<br />
НСНО дополнительных межмолекулярных<br />
мостиков, бы-'<br />
: ли уже неоднократно использованы<br />
при рассмотрении<br />
общих закономерностей дубления<br />
(см. главу 1).<br />
Этим процессом объясняется<br />
также замедление диспергирования гольевого порошка при<br />
помощи шаровой мельницы, которое происходит в результате его<br />
обработки формальдегидом [30]. Образование дополнительных связей<br />
между смежными молекулами коллагена вследствие его взаимодействия<br />
с НСНО подтверждается также данными относительно<br />
влияния обработки формальдегидом при разных значениях pH на<br />
температуру сваривания и степень набухания дермы. Эти данные<br />
приводятся на рис. 95 и 96 [15].<br />
Повышение температуры сваривания дермы происходит не<br />
только при дублении в водном растворе, но и при обработке формальдегидом,<br />
растворенным в органических жидкостях. Это подтверждают<br />
следующие данные табл. 104, полученные при дубле-
Change language