полнотекстовый ресурс

Сульфитирование таннидов 459
ния в водной среде в присутствии сульфита и бисульфита натрия.
Прибавление этих реактивов, не сопровождающееся длительной
обработкой смеси при повышенной температуре, к пептизации
осадков в растворах дубильных экстрактов не приводит. Сульфит и
бисульфит натрия, как и большая часть других неорганических
солей, снижают агрегативную устойчивость раствора таннидов.
Чаще всего сульфитирование производят на кожевенных заводах
одновременно с растворением сухих дубильных экстрактов
[55, 64}. Для этой цели в чаны, снабженные обогревателем и
мешалкой, загружается дубильный экстракт, заливается вода и
добавляется Na2S 0 3 и N aH S03 в количествах не более 10% от веса
таннидов. Нагревание при температуре 80—90° продолжается
10— 12 час.
В результате сульфитирования часть солей сернистой кислоты
образует химическое соединение с таннидами. Аналогичные реакции,
происходящие при взаимодействии бисульфита и сульфита с простейшими
оксиароматическими соединениями, были изучены
Н. Н. Ворожцовым и другими исследователями [65, 66, 67}.
Реакция между бисульфитом и резорцином может быть изображена
следующей схемой:
Н
Н,
С
С
/ \
НОС сон ЯН о = с с = о
|| + 2NaHSO, — >•
НС
Ч /
с
н
СН
енольная форма
резорцина
НС
ч /
С
н
СН2
кетоформа
резорцина
н,
с“
Ч /
с
н
Сульфо-группы образовавшегося соединения отщепляются при
нагреве в щелочной среде. Одновременно еще одна молекула
бисульфита присоединяется также и каким-то иным способом, так
как часть связанной сары не отщепляется от ароматического ядра
ни в кислой, ни в щелочной среде.