полнотекстовый ресурс

22 Общие сведения о процессе дубления и его важнейших проявлениях
Таблица 7
Влияние дубления на прочность склейки желатиновых пленок
Характеристика пленок
Прочность Потеря прочности
склейки в кГ/см* склейки в %
Непродубленные пленки ............................. 15.39
Пленки, обработанные:
солью хрома с основностью: 0% . . . 11,25 26,9
1 5 % . . . 9,75 36.6
4096 . . ! 0 100
различными таннидами ...................... 0 100
формальдегидом.................................... 0 100
синтаном из антрацена ...................... 6,76 55,1
сульфитцеллюлозным экстрактом . . . Упрочнение склейки
Результаты, приведенные в табл. 7, подтверждают, что все подвергнутые
испытанию вещества, кроме сульфитцеллюлозного экстракта,
уменьшают склейваемость белковых поверхностей.
Таким образом, можно считать установленным, что формирование
объема кожи, помимо уменьшения ее деформируемости, обусловлено
также тем, что поверхности пронизывающих ее межструктурных
пор потеряли способность склеиваться.
Результаты количественного определения формирования объема
кожи можно с успехом использовать для характеристики эффекта
дубления и сравнения свойств различных дубящих веществ. В описанном
выше исследовании Г. И. Кутянина и А. Н. Михайлова для
этой цели было произведено определение одного из простейших
показателей — относительной усадки объема при сушке. Для
голья эта усадка составила 75%. При сушке кожи разного вида
дубления она колеблется от 0 до 50% по отношению к объему
исходного голья. Характеристика формирования объема дермы может
быть произведена также и другими методами. Так как этот
эффект связан с большей или меньшей фиксацией пористости, для
его количественной оценки можно использовать результаты определения
отношения объема пор к общему объему кожи [31, 51].
Изменение пористости кожи всегда связано с изменением ее
суммарного удельного веса. Поэтому для характеристики формирования
ее объема может быть использовано и это определение [5, 52].
В табл. 8 приводятся данные, характеризующие влияние дубления
на пористость и суммарный удельный вес дермы опойка [50].
Широкое распространение дЛя количественного выражения формирования
объема дермы получило определение объемного выхода,
которое предложил Я. П. Беркман [53]. Этим термином обозначается
объем кожи, содержащий 100 г белка.