полнотекстовый ресурс

В лияние факторов производства дубильны х экстрактов__________46/
Пентознын сахар при нагреве дубильных экстрактов может
образоваться не только из уроновых кислот, но и в результате
разложения пектиновых веществ в кислой среде. На возникновение
количество воды при раз -
варке в % от веса энстракта
часах
Температура воды при разбавлении
Рис. 120. Количества осадка, выпадающего из раствора дубового экстракта,
(плоти. 1,06 г/см*) в зависимости от количества воды при разварке (а), ее продолжительности
[б), температуры (в), а также от температуры воды, использованной
для разбавления (г). Все измерения выполнены при 20°
фурфурола при получении сухого дубового экстракта в аппарате,
работающем по принципу всползающей пленки, указывает характерный
запах свежевыпеченного горячего хлеба.
Если охлаждение высушенных экстрактов дубовой древесины,
а также ивовой и еловой коры задерживается, о выделении углекислоты
свидетельствует их вспучивание. После затвердевании
30*