полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
512 Сорбция и десорбция таннидов<br />
Образец кожи, весивший в абсолютно сухом состоянии 0,869 г,<br />
был погружен в сосуд, содержащий 50 см3 воды и 0,832 г голья<br />
(считая на абсолютно сухой вес белка).<br />
Танниды, экстрагированные водой из кожи, тут же сорбировались<br />
непродубленным коллагеном. Данные анализа обоих образцов<br />
содержатся в табл. 156.<br />
Таблица 156<br />
Результаты совместной обработки водой кусков голья<br />
и выдубленной кожи<br />
Продолжительность и температура обработки<br />
Количество т аннидов в г<br />
белка<br />
на 100<br />
в коже<br />
в голье<br />
Разность<br />
58,8 30,7 28,1<br />
2 ! . 1(1° ....................................... 59,8 30,1 29.7<br />
1 „ . 13° и 14 суток при 29° . . 5J.0 • 33,1 19,9<br />
2 . . 13° и 3 мес. при 29°... ! 54,1 35,9 18,2<br />
Опыт, результаты которого приведены в табл. 156, имеет очень<br />
большое значение. Он свидетельствует о том, что даже длительное<br />
перераспределение таннидов между выдубленной кожей и гольем<br />
в водной среде не завершается выравниванием количества дубящих<br />
веществ, сорбированных обоими образцами. Часть таннидов прочно<br />
фиксирована выдубленной кожей и при помощи воды из нее не<br />
удаляется. С повышением температуры количество таннидов, экстрагируемых<br />
водой из кожи и сорбируемых гольем, возрастает.<br />
Наряду с экстрагированием кожи при непрерывном течении<br />
воды для десорбции таннидов может быть использована обработка<br />
препарата рядом последовательно сменяемых объемов воды [6 8].<br />
■Обычно для получения настоя 10 г кожи обрабатывают 100 см3<br />
■воды так же, как при определении легко вымываемых (несвязанных)<br />
веществ. В первые часы взаимодействия экстрагируемой кожи<br />
с водой часть сорбированных таннидов переходит в раствор. Через<br />
24 часа настаивания при 2 0° можно обнаружить, что между образцом<br />
и жидкостью установилось равновесие. В этот момент вытяжка<br />
удаляется и анализируется, а образец заливается новой порцией<br />
воды.<br />
Н а рис. 128 показано изменение содержания таннидов в последовательных<br />
порциях настоя [6 8 ]. Характерной особенностью кривых,<br />
изображенных на этом рисунке, является наличие изломов, свидетельствующих<br />
о том, что на каких-то стадиях десорбции таннидов<br />
скорость этого процесса уменьшается скачкообразно. Наличие критических<br />
точек на кривых прерывистой десорбции подтверждено<br />
рядом исследователей [106, 110].<br />
Такие нарушения плавного характера кривых экстрагирования<br />
свидетельствуют о том, что существует несколько типов взаимодей-
Change language