полнотекстовый ресурс

Обрастание межмолекулярных мостило& 339
кии растворами НСНО концентрации I—2% в течение одних
суток [14].
Т а б л и ца 104
Повышение температуры сваривания коллагена
при обработке формальдегидом в разных
растворителях
Р астворител ь |
( Температура сваривания
до дубления
после
дубления
. . I 69 89
Этиловый спирт . . . . . 78 91
А ц ет он ............................... 71 91,5
Метиловый спирт . . . . . { 70 92,0
Диоксан ........................... . . 6 1 -8 3 87
(нечетко)
В среде органических жидкостей формальдегид не полнмеризуется.
Поэтому приведенные выше данные являются еще одним
подтверждением того, что дубящими
свойствами обладает
формальдегид в виде мономера.
Дополнительные межмолекулярные
связи в структуре белка
при дублении формальдегидом
в щелочной среде образуются
очень быстро в течение первых
часов обработки.
Еще быстрее протекает дополнительное
молекулярное
скрепление при взаимодействии
с НСНО тонких пленок ж елатины.
В результате растяжения
таких пленок в смеси воды и
этилового спирта белковые молекулы
структуры желатины
ориентируются в направлении
растяжения. Эта ориентация сохраняется
при высушивании и
исчезает в течение нескольких
минут при повторном размачивании
в воде. При размачивании
в растворе НСНО (конц.
Рис. 96. Влияние дубления НСНО
на степень набухания коллагена:
/ — голье; 2 —формализованный коллаген
15%*) ориентация уже не исчезает [9]. Это свидетельствует о чрезвычайно
быстром образовании дополнительных межмолекулярных
связей.