полнотекстовый ресурс

390 Дубящее действие бензохинона
Сухое голье, помещенное в закрытый сосуд, содержащий кристаллический
пара-бензохинон, постепенно становится розовым;
П. И. Зубов, Э. Н. Журкина и В. А. Каргин показали, что студни
желатины, обработанные бензохиноном, не плавятся при нагревании
[8]. О значительном повышении температуры сваривания коллагена
в результате обработки бензохиноном свидетельствуют кривые
на рис. 101 [4].
В табл. 115 приводятся данные, иллюстрирующие влияние обработки
голья пара-бензохиноном на увеличение его веса при набухании
в уксусной кислоте (pH 2,6) [5].
Таблица 115
Влияние дубления пара-бензохиноном
на повышение веса дермы при набухании
в уксусной кислоте
% от веса
сухого
белка
Количество пара-бензохинона
молекул на 100
аминокислотных
остатков
коллагена
число амино>
кислотных
остатков
на 1 молекулу
хинона
Уменьшение
набухания
в СНаСООН
по сравнению
с гольем
в %
0,001 0,00086 108000 1.8
0,01 0,0086 10800 5.7
0,1 0,086 1080 23,0
1.0 0,086 108 38,2
2,0 1,72 54 39,2
Данные табл. 115 свидетельствуют о том, что даже при введении
ничтожных количеств бензохинона свойства коллагена заметно
изменяются. Максимальное замедление растворения дермы, обработанной
этим дубителем, в кипящей воде достигается при введении
в кожу 5,1 г пара-бензохинона на 100 г безводного и беззольного
белка, то есть 4,5 молекулы дубителя на каждые 100 аминокислот:
ных остатков коллагена [5].
3. ФИКСАЦИЯ ПАРА-БЕНЗОХИНОНА КОЛЛАГЕНОМ
И МЕХАНИЗМ ИХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
Общее количество пара-бензохинона, которое может сорбировать
голье, значительно превышает то, которое необходимо для обеспечения
максимальной термостойкости, и зависит от продолжительности
дубления, pH дубящего раствора, а также от других факторов.
На кривых (рис. 102) показано, каким образом влияет на фиксацию
гольевым порошком бензохинона значение pH раствора и
продолжительность дубления [4].