полнотекстовый ресурс

Роль окислительных процессов при таннидном дублении 589
Т а б л и ц а 195
Злияние различных факторов на удельный вес компактного вещества
в продуктах взаимодействия коллагена и таннидов экстракта
дубовой древесины
-
Услония дубления “и
продолжительность
(суток)
pH
температура
в
конц.
таннидов
г/л
Дополнительная обработка
определен-
НЬгЙ пикнометрическим
методом
рассчитанный
по правилу
аддитивности
20 4 28 40 1,52 1,48
300 4 28 40 — 1,72 1,49
20 7,15 28 40 — 1,50 1,46
20 4 36 40 — 1,56 1,49
20 4 28 160
%
1,59 1,49
20 4 28 40 Дополнительное золение голья 1,68 1,49
20 суток
20 4 28 40 Хромирование голья 1,72 1,49
20 4 25 40 Добавление окислительного 1,63 1,48
фермента
20 8,3 25 40 Продувание воздуха 1,60 1,48
20 4 25 40 Продувание воздуха 1,53 1,49
20 4 25 40 Продувание азота 1,42 1,48
20 4 25 40 Пролежка после дубления 1,88 1,49
во влажном состоянии на
воздухе 10 суток
20 4 25 40 Сушка в атмосфере кислорода
36
1,60 1,49
час.
дами всегда должны обладать несколько большим удельным весом,
чем механическая смесь изолированных компонентов реакции,
имеющая такой ж е весовой состав, как и выдубленная кожа.
Опыты с желатиной показывают, что пикнометрический метод
измерения удельного веса компактного вещества недостаточно чувствителен
для обнаружения эффекта контракции при дублении.
Повышение удельного веса компактного вещества кожи, которое
происходит в результате длительного золения голья перед дублением,
несомненно связано с увеличением доступности тонкой структуры
коллагена для распределения таннидов. Повидимому, между
молекулярными цепями коллагена имеются полости, недоступные
для проникновения жидкости, заполняющей пикнометр.
В некоторых условиях (например, после длительного золения,
хромирования дермы и др.) молекулы таннидов приобретают способность
проскальзывать в эти полости. Увеличение удельного веса
компактного вещества кожи, подвергнутой дублению в течение
десяти месяцев, повидимому, является суммарным эффектом увеличения
доступности структуры белка и действия кислорода.
Влияние окислительных процессов на удельный вес кожи таннидного
дубления отчасти объясняется зависимостью плотности