полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Сорбция и фиксация белками соединений, содержащих сульфо-группы 633<br />
кающ их, как указано выше, между белковой группой основного<br />
характера и сульфо-группой.<br />
Результаты исследования взаимодействия белков и сульфокислот,<br />
которые рассматриваются далее в этой главе, свидетельствуют<br />
о том, что при отсутствии перечисленных в предыдущей главе<br />
структурных факторов, способствующих упрочнению водородных<br />
связей, даже очень значительное увеличение протяженности углеводородной<br />
цепочки не приводит к образованию соединений,<br />
вполне устойчивых к действию воды. Например, путем длительного<br />
промывания можно полностью удалить из структуры коллагена<br />
сорбированный им кислый сернокислый эфир додецилового спирта<br />
CH3 (C H 2) n 0 S 0 3H (14].<br />
Значительно более устойчивые, практически необратимые соединения<br />
между белком и сульфокислотами возникают в том случае,<br />
если эти последние являются многоядерными ароматическими<br />
соединениями при наличии в их структуре цепей сопряженных<br />
двойных связей, а также метиленовых и некоторых других мостиков<br />
между ароматическими ядрами (см. предыдущую главу). Метиленовые<br />
мостики образуются между бензольными, нафталиновыми<br />
и трициклическими ядрами простейших сульфоароматических<br />
соединений при конденсации с формальдегидом.<br />
Для характеристики прочности связи между белком и различными<br />
кислотами можно использовать результаты исследования<br />
устойчивости к промывке водой продукта их взаимодействия с коллагеном.<br />
Некоторые типичные цифры приводятся в табл. 203 [15].<br />
Т а б л и ц а 203<br />
Сорбция коллагеном различных кислот и устойчивость продуктов<br />
взаимодействия при вымывании водой<br />
Кислота, использованная для обработки<br />
Кислотная<br />
емкость<br />
м-экв<br />
на 1 г<br />
Количество кислоты в %, удаленной<br />
путем промывки водой<br />
в течение<br />
3 суток 12 суток 1 30 суток'<br />
HCI<br />
h 2s o 4<br />
0,79<br />
0,89<br />
99,6<br />
86 ,0<br />
100<br />
98,2<br />
100<br />
| ^ Y V c V v ^<br />
0,85<br />
11,0<br />
18,9<br />
19,0<br />
h°3sv U U U s°3h<br />
В табл. 203 фигурирует только одна кислота, прочно связанная<br />
с белком, — продукт конденсации р-нафталинсульфокислоты и формаледегида.<br />
Промежуточное положение по скорости извлечения водой занимают<br />
анионы бензолсульфокислоты, а- и р-нафталинсульфокислот и<br />
других одноядерных и двухъядерных ароматических соединений, не
Change language