полнотекстовый ресурс

378 Взаимодействие с замшующими жирами и гександиизоцианатом
замши не происходит. Поэтому данные относительно ее температуры
сваривания, которые были приведены выше, несомненно, большой
точностью не отличаются.
Важной особенностью замши является то, что усадка, которая
происходит при ее нагреве, в значительной степени является обратимой.
Это подтверждается также тем, что изделия из замшевой
кожи можно стирать в горячей воде [25].
Эти наблюдения свидетельствуют о том, что акролеин, кротоновый
альдегид и, возможно, другие, родственные им альдегиды,
образующиеся в результате
окислительной де­
0
струкции ворвани, вызывают
повышение темпера­
Ю
&
туры сваривания коллагена
при дублении замши.
^ го
Однако было бы неправильным
считать, что процесс
замшевания сводится
! 30
1 40
к дублению коллагена альдегидами
типа кротонового
и акролеина, образо­
I$ 50
60
вавшимися при окислении
непредельных жиров. Д убление
альдегидами не приводит
к столь значитель­
30 40 50 60 70 SO 90 VO
Температура
ному формированию объема
дермы, какое проис­
Рис. 100. Изменения длины образцов краснодубной
кожи (/) и замшевой кожи (2) при
ходит в результате замшевания.
Кроме того, кожа,
нагреве в водной среде
выдубленная альдегидами, обладает преимущественной смачиваемостью
водой, а замша преимущественно смачивается неполярными
жидкостями. Это свидетельствует о том, что при замшевании
коллаген фиксирует не только альдегиды, но и некоторое
количество ж и ра или жирных кислот. Этот связанный жир
или, по крайней мере, часть его удалось выделить из замши путем
ее растворения в горячей щелочи и подкисления образовавшегося
раствора [3]. Более 70% осадка, который при этом выпадает, состоит
из жирных кислот. Количество их в описываемом опыте составило
2,74% от веса кожи. Если считать молекулярный вес фиксированных
жирных кислот равным 300, это значит, что на каждые
100 аминокислотных остатков коллагена в замше связано 0,85 молекулы
жирной кислоты. В некоторых других образцах замшевой
кожи связанного ж ира еще в несколько раз меньше [18].
Остальные 30% осадка, не содержащего жирных кислот, имеют
светлокоричневую окраску, растворяются в спирте, ледяной уксусной
кислоте и анилине, нерастворимы в неполярных жидкостях
(петролейном эфире, бензоле и т. д.) и при нагревании не плавятся.