полнотекстовый ресурс

Взаимодействие коллагена с изо- и гетерополикислотами________ 309
Таблица 98
Характеристика взаимодействия с коллагеном подкисленных растворов
вольфрамата натрия (конц, 0,1 JV)
Мал а рн ос
соотношение
!tafW0«H*0 :
:НС1
pH раствора
н ач альное
конечное
WO.B Ч
от веса
бедка
Фиксация
атомов W
иа 100
аминокислотных
остатков
Температура
сваривания
в °
Характеристика
высушенного продукта
взаимодействия
1:0 7,38 0,8 0,3 Ороговел
1 :0,6 7,20 7,06 — — 55 9
1:1,0 6,60 6,61 — — 55 ш
1 ;1,2 6,16 6,17 11,2 4,53 52 •
1:1,5 4,14 5,44 21,5 8,70 55 9
1:2,7 2,15 3,58 35,3 14,3 69 Сохранил пористость
1:1,8 — 2,93 36,3 14,7 — • 9
1:1,9 1,95 1,96 62 Сделался жестким и
ломким
I
голья в выдубленную кожу, как это показано в табл. 98, возможно
только в том случае, если голье обрабатывается немедленно после
подкисления вольфрамата натрия. При старении метавольфрамата
его частицы постепенно укрупняются. При этом они теряют способность
диффундировать в структуру дермы. При длительном дублении
голья свежими порциями раствора метавольфрамовой кислоты
коллаген фиксировал 94% W O 3 от веса белка, т. е. 38% от числа
аминокислотных остатков [70]. Это количество примерно в 4 раза
превышает число групп основного характера в структуре коллагена,
которые являются единственными центрами взаимодействия дермы
с полиметафосфорной кислотой. Данные относительно взаимодействия
поликислот вольфрама с аминами свидетельствуют о том, что
каждые шесть атомов W фиксируют четыре группы R — N H 2.
В структуре коллагена 9,3 группы основного характера на каж ­
дые 100 аминокислотных остатков [65].
Следовательно Н 2 [W0 4(W 0 3) 3] реагирует с белком дермы также
иными способами, очевидно главным образом в результате взаимодействия
с группами NH пептидной связи. Это подтверждается данными
относительно реакции изо- и гетерополикислот вольфрама,
а также молибдена и ванадия с основными красителями [71]. При
этом образуются нерастворимые в воде клешневидные соединения,
которые используются в качестве светопрочных пигментов. Установлено,
что в образовании этих соединений участвуют не только
первичные амино-группы молекулы красителя (т. е. группы RN H 2),
но и вторичные амино-группы (например R N H — С Н 3).
фиксация метавольфрамовой кислоты пептидными группами
структуры белка подтверждается также тем, что при высыхании
продукта взаимодействия он сохраняет пористость. Уменьшение
деформируемости дермы в процессе высушивания обычно усили-