полнотекстовый ресурс

428 Свойства растворов растительных дубильных веществ
Удельный вес е/см3
Рис. 104. Зависимость плотности растворов
различных дубильных экстрактов от концентрации:
7 — вытяжка из древесины квебрахо; 2 — вытяжка из
коры мимозы и ели; 3 — выгяжка из коры дуба
8/СМ
1,300
1,200
1,100
то
0,000
Ю 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Температура
Рис. 105. Влияние температуры на плотность
растворов экстракта дубовой древесины
(/ ч 2) и воды (3)
растворов таннидов и концентрацией.
Аналогичное
явление можно обнаружить
и в растворах электролитов,
а также других
простых органических соединений,
обладающих
сродством к воде [1],
Однако, как показано на
рис. 104, для технических
расчетов, контроля лроиз
водства и растворения ду
бильных экстрактов мож
но этими незначительными
отклонениями от прямо
линейной зависимости
между содержанием сухого
остатка и удельным
весом таннидных вытя
жек пренебречь [10].
Объем растительных
дубильных экстрактов при
повышении температуры
возрастает сильнее, чем объем
воды. Кривые зависимо
сти удельного веса растворов
дубильных экстрактов и воды
от температуры изображены
на рис. 105 [10].
Г. Г. Поварнин, Г. А. Арбузов
и другие исследователи
установили, что танниды, помимо
воды, растворяются и
в ряде других жидкостей [11,
12, 13].
В опыте, результаты которого
приведены в табл. 125,
пробы дубильных экстрактов
весом в 1 г, предварительно
высушенные при 105°, были
внесены в колбы, содержавшие
по 50 см3 различных
органических растворителей.
Смесь выдерживалась при
температуре кипения жидко
сти в течение 15 мин. После этого было произведено определение
количества растворившегося экстракта [13].