полнотекстовый ресурс

Влияние сорбции сульфоароматических соединений на свойства коллагена 639
лоты [24]. Специфические отличия сульфокислот и особенно соединений
ароматического ряда, содержащих сульфо-группы, при потенциометрическом
титровании в полной мере не проявляются.
При погружении коллагена в раствор НС1 или другой кислоты,
анионы которой образуют с белковыми группами основного характера
достаточно диссоциированное соединение, происходит дополнительное
набухание — нажор. Это явление объясняется дополнительной
гидратацией групп основного характера структуры белка и
осмотическим всасыванием воды вследствие неравномерного распределения
ионов, способных к диффузии, между дермой и окружающим
раствором [12]. Оба эти эффекта суммируются. Вторая
из упомянутых выше причин кислотного набухания (нажора)
имеет меньшее значение, чем первая, т. е. чем дополнительная
гидратация белковых групп основного характера, обусловленная
подавлением заряда карбоксильных групп.
Введение в систему нейтральной соли или избытка кислоты
устраняет диссоциацию солеобразного соединения ее аниона с белковыми
группами основного характера и, следовательно, предотвращает
их дополнительную гидратацию. Используя теорию Доннана,
можно показать, что одновременно устраняется и неравномерность
распределения ионов. Поэтому при наличии в растворе избытка
кислоты или нейтральной соли увеличения набухания дермы не
происходит [12].
При погружении коллагена в раствор многоядерной сульфоароматической
кислоты любой концентрации нажор полностью устраняется
даже при отсутствии в системе нейтральной соли.
Причины этой аномалии вполне понятны. В результате образования
недиссоциированного соединения белковых групп основного
характера с ионами RSOe- неравномерного распределения ионов,
способных к диффузии, а также дополнительной гидратации белковых
групп основного характера не происходит.
Обработка многоядерной сульфоароматической кислотой приводит
даже к некоторому уменьшению обводненности нейтральной
дермы. Аналогичное действие производит и обработка в растворе
пикеля (например, в смеси НС1 и NaCl) [12]. Однако в этом последнем
случае при погружении образцов в воду дерма очень сильно
набухает в результате удаления соли. Уменьшение обводненности
образцов после их обработки в растворах многоядерных сульфоароматических
кислот сохраняется и после их промывки водой.
Помимо изменения веса обводненной дермы, о частичном обезвоживании
в растворе многоядерных сульфоароматических кислот
свидетельствуют также данные табл. 204, характеризующие водопроницаемость
образцов [27]. Определение этого показателя производилось
в приборе, устроенном по принципу, рекомендуемому
ГОСТ [28].
Цифры табл. 204 подтверждают, что действие двухъядерных
сульфоароматических кислот на водопроницаемость дермы