полнотекстовый ресурс

606 Механизм взаимодействия коллагена с таннидами
альдегид образует монофенилметиленовый мостик
Строение продуктов конденсации фенолов с фурфуролом точно не
установлено, повидимому реакция протекает по следующей
схеме [77]:
ОН
С
V
+
СН — СН
с н = СН
о
с н = с 7
ОН
« л -сн
V
+ н,о
тилметиленовый мостик (
Если при конденсаци фенолов в кислой среде вместо альдегидов
использовать ацетон, между бензольными ядрами образуется димеф
3 СНз
Эту реакцию можно изобразить такой схемой:
ОН
f)
V
+
СНз
у с = о
с н (
ОН
« л
с н 3 СН,
\ /
— -----
ОН
л
+ Н,0
Если взаимодействие фенолов с альдегидами или ацетоном проводится
в мягких условиях, а реакционная смесь не содержит
избытка конденсирующего агента, образующиеся продукты конденсации
обладают дубящими свойствами. Чаще всего конденсация
производится в кислой среде. На каждый моль оксиароматического
соединения в раствор вводятся 0,5 — 1 моль того или иного альдегида
или ацетона [64, 65, 66, 78].