полнотекстовый ресурс

476 Сорбция и десорбция таннидов
в поверхностном слое не молекул растительных дубильных веществ,
а соединений, которые им обычно сопутствуют (жирных кислот
и др.) [1, 7, 8].
Адсорбция таннидов на поверхности раздела фаз: раствор — воздух,
может быть обнаружена путем наблюдения за кинетикой
капиллярного поднятия [9}. При этом можно обнаружить, что поверхностное
натяжение растворов растительных дубильных веществ
постепенно падает. В течение 75 суток адсорбционное равновесие
достигнуто не было. Эти данные приводятся в табл. 142 и 143.
Таблица 142
Понижение поверхностного натяжения (Да эрг/сМ2) водных
растворов таннина на границе с воздухом в зависимости
от концентрации и продолжительности стояния
Продолжительность
стояния раствора
До при концентрации таннина в %
0,5 | 1,25 2,5 | 5 10
30 МИН........................... 0 0 0,1 0.1 0,35
18 час..................... 0,6 1,3 0,6 1,9 2,8
2 суток ................. 0,7 1,2 0,5 2,8 4,9
5 ....................... 0,8 2,5 2,0 5,2 8,1
9 ....................... 1Д 2,9 3,5 6Д 9,4
И . . . . . 1,2 3,6 4,5 6,3 10,1
16 . . . . 1,3 3.8 5,7 7,6 10,8
29 . . . . 1,3 4,3 78 8,7 12,3
4 9 .......................... 1,7 4,8 97 10,2 13,9
75 * . . . 1,9 4,9 1о,з 11,3 14,2
Таблица 143
Понижение поверхностного натяжения (As эрг'см-) водных растворов
различных дубильных экстрактов (при содержании таннидов 10%)
в зависимости от продолжительности стояния
Таннид
Ч е р е з
0,125 суток| 1 сутки 2 суток 5 суток 10 суток j 23 суток
Квебрахо (сульфнтированный)
. . . 0,7 1,3 5,1 9,2 13,7 16,6
Коры мимозы . . . 5,2 8,1 9,4 ИД 12,6 15,2
К аш тан а..................... 5,6 8,4 10,3 11,7 12,6 15,2
Валонеи ................. 6,5 8,7 10,6 13,6 15,6 18,4
Постепенное снижение поверхностного натяжения воды обнаруживают
помимо таннидов и некоторые другие соединения ароматического
ряда, например (3-нафтол [9].
В связи с тем, что при определении поверхностного натяжения
таннидов равновесие не устанавливается, использовать уравнение
Гиббса для расчета адсорбции не удается.