полнотекстовый ресурс

328 Дубящее действие альдегидов
альдегида коллагеном увеличивается. Об этом свидетельствуют
кривые на рис. 91 (13] и рис. 92 [15].
Несколько возрастает сорбция НСНО коллагеном и в том
случае, если в дубящем растворе присутствуют нейтральные соли,
например хлористый калий или натрий и, особенно, хлористый
кальций [15].
Дубящее действие формальдегида проявляется и в том случае,
если обводненное голье обрабатывается газообразным НСНО [16].
S W
1
•а
0JS
1
а 0,4
|
I цг
I
Аналогичное взаимодействие
несомненно происходит и при
обработке в отсутствии воды
сухого коллагена, так как, в отличие
от большей части других
дубящих веществ, НСНО реагирует
с гольем в спирте
2 * в 8 ю
или в среде иной органической
жидкости.
В табл. 100 приведены данные,
характеризующие связывание
формальдегида при ис-
12рн пользовании разных раствориг.
п о и § - - - телей [13].
Рис. 92. Влияние pH на свяы вание и i , пп
НСНО коллагеном при 60° (/) и при Цифры табл. 100 свидетель-
20° (2) ствуют о том, что из органических
жидкостей коллаген поглощает
очень много формальдегида, в некоторых случаях даже
больше, чем из воды. В то же время количество прочно фиксированного
НСНО во всех случаях не превышает 6—6,5 молекулы на
100 аминокислотных остатков, т. е. примерно такое же количество,
которое связывается коллагеном из водного раствора при pH 11
и выше.
Формальдегид реагирует не только с коллагеном, но и с другими
белковыми веществами. Некоторые сведения о количестве фиксированного
НСНО приводятся в табл. 101 [12, 15, 17, 18]. Принято, что
средний молекулярный вес аминокислотного остатка желатины
равен 93,3 кератина — 117, фиброина — 82,5 и казеина— 120.
Данные табл. 101 показывают, что фиброин связывает много
меньше НСНО, чем другие белки.
Наряду с данными, относящимися к взаимодействию формальдегида
с растворами казеина, в эту таблицу включен показатель,
характеризующий фиксацию НСНО казеиновой массой в условиях
производства галалита [17]. Как указывает П. Г. Григорьев, она
отличается незначительным содержанием воды (от 20 до 35%).
Перед обработкой НСНО казеиновая масса подвергается прессованию
при подогреве. В процессе дубления формальдегид диффундирует
в галалитовые пластины очень медленно. Продолжительность
проникновения НСНО зависит от их толщины. Так, для пластины