полнотекстовый ресурс

Связывание воды гольем и выдубленной кожей 49
результаты которых изображены на рис. 17, подтверждаются
материалами исследования, проведенного И. Б. Бассом, сопоставлявшим
суммарное влагосодержание коллагена и таннидов с влагосодержанием
выдубленного гольевого порошка. Эти опыты производились
при относительной влажности воздуха около 70% и
показали, что дегидратации белкового вещества в результате дубления
не происходит [109].
К такому же выводу пришли Н. В. Чернов, С. М. Липатов и
Р. И. Фельдман, которые исследовали изменение теплоты гидратации
коллагена под влиянием дубления основными хромовыми
салями [108]. На основании описанных и упомянутых выше опытов
можно сделать вывод, что в ряде типичных случаев дубления дегидратации
коллагена не происходит.
Меньшая гидратация выдубленной кожи по сравнению с исходным
гольем объясняется тем, что дубящие вещества содержат
меньше гидратной влаги, чем коллаген, не подвергнутый дублению.
Совершенно бесспорно, что и вода гидратации, и частицы дубителя
присоединяются к одним и тем же центрам структуры коллагена,
к его полярным группам, содержащим азот и кислород.
Поэтому отсутствие дегидратации коллагена в результате дубления
таннидами и основными солями хрома может быть объяснено тем,
что способность к образованию водородных связей с частицами
воды сохраняется и после фиксации дубителя.
Для процесса гидратации характерен отрицательный температурный
коэффициент. Об уменьшении гидратации с ростом температуры
свидетельствует, например, снижение теплового эффекта
смачивания [113]. А. В. Лыков, И. В. Богданов, а затем и другие
исследователи показали, что сорбция кожей водяных паров с повышением
температуры уменьшается [58, 110, 114]. Изотермы
сорбции водяного пара гольем при разной температуре показаны
на рис. 18 [110].
Эти данные можно использовать для расчета термодинамических
функций системы:
Пары воды ^ жидкая вода, адсорбированная коллагеном или
выдубленной кожей.
Теплота ДН перехода одного моля водяных паров в состояние
адсорбированной жидкой воды может быть рассчитана на основе
уравнения Клапейрона — Клаузиуса [115].
д Н а 5)
~ п ~ т;
где: R — газовая постоянная (1,986 кал/град на 1 моль);
Р2 и Pj — давления водяного пара над исследуемыми образцами
при абсолютных температурах Г2 и Т\.
4 А. Н. Михайлов
ДН = Ь + ДЬ, (1,10}