полнотекстовый ресурс

8 Общие сведения о процессе дубления и его важнейших проявлениях
были накоплены за последние десятилетия в трудах учеников
Г. Г. Поварнина и других советских специалистов в области технологии
кожи (Н. В. Чернова, Г. А. Арбузова, М. П. Котова, С. И. Соколова
и др.).
В результате этих исследований установлено, что вследствие
взаимодействия дермы с дубителями самого различного химического
строения основные свойства коллагена всегда изменяются в одном
и том же направлении, хотя и с различной интенсивностью.
Наиболее характерными являются следующие изменения свойств
кожевенного полуфабриката в результате взаимодействия с веществами,
обладающими дубящими свойствами:
1. Уменьшение деформируемости обводненного коллагена под
действием сил, вызывающих растяжение, сжатие, изгиб и др.
2. Уменьшение усадки объема, площади и толщины выдубленной
кожи при ее сушке по сравнению с гольем.
3. Увеличение пористости выдубленной и высушенной кожи
по сравнению с высушенным гольем (пергаментом).
4. Уменьшение склеиваемости поверхности элементов микроструктуры
выдубленной кожи (пучков, волокон, фибрилл) по сравнению
с гольем.
5. Уменьшение степени набухания дермы в воде.
6. Увеличение прочности выдубленной кожи в обводненном состоянии
по сравнению с прочностью обводненного голья.
7. Повышение термостойкости коллагена.
8. Повышение стойкости коллагена к действию химических
реагентов.
9. Повышение ферментативной устойчивости коллагена.
10. Уменьшение общей упорядоченности тонкой структуры коллагена,
характеризуемое посредством рентгеновского структурного
анализа.
При решении . вопроса, можно ли рассматривать ту или иную
обработку дермы как дубление, необходимо учитывать, что этот
процесс характеризуется не отдельными, перечисленными выше,
признаками, а их совокупностью.
Так, например, установлено, что нагревание безводного коллагена
уменьшает степень его набухания в воде [9]. Метилирование
белков защищает их от разрушения протеолитическими ферментами
[10]. Ни метилированные, ни прогретые препараты коллагена
нельзя назвать выдубленной кожей, так как у них отсутствует
большая часть перечисленных выше признаков [11]. С другой стороны,
известны случаи, когда у выдубленной кожи отсутствуют
отдельные свойства, обычно приобретаемые полуфабрикатами
в результате дубления. Например, фосфорно-вольфрамовая кислота,
которая по совокупности изменений свойств дермы, происходящих
при ее взаимодействии с коллагеном, может быть причислена
к дубящим веществам, не повышает термостойкости коллагена [12].
Помимо проявлений эффекта дубления, важным признаком этого