полнотекстовый ресурс

24 Общие сведения о процессе дубления и его важнейших проявлениях
По предложению Н. В. Чернова, для характеристики этих изменений
используется коэффициент усадки пор, вычисляемый по формуле
[54]:
Щ
где: К — коэффициент усадки пор; Rv — объемный выход кожи;
х — объемный выход исходного обводненного голья; Е — объем
компактного вещества образца кожи, содержащего 100 г белка;
А — коэффициент уплотнения, характеризующий контракцию безводного
продукта взаимодействия белка и дубящего вещества. Коэффициент
А обычно близок к единице; единственным исключением
являются кожи длительного таннидного дубления.
Рис. 4. Содержание белка в различных слоях
набухшей в воде дермы
•
Определение формирования объема кожи при помощи любого
из перечисленных выше методов осложняется ее неоднородностью.
Даже в тех случаях, когда сравнимые образцы вырезаны из кожного
покрова одного и того же животного, формирование объема кожи
изменяется в зависимости от топографического участка, а также по
слоям дермы.
Чем плотнее микроструктура дермы, то есть чем больше коллагеновых
пучков содержится в единице ее объема, тем меньшее
дополнительное молекулярное скрепление требуется, чтобы обеспечить
формирование объема кожи. Поэтому в плотных топографи-