полнотекстовый ресурс

Заключение 519
Таблица 160
Сопоставление результатов прерывистого экстрагирования
кожи водными растворами соды и ацетона
Количество таннидов в г на 100 г
белка
Кожа, выдубленная экстрактом
в исходной
коже
после десорбции
Na,COs
0,5»
ацетоном
50 %
Древесины к аш т ан а............................
Коры эвкалипта....................................
Чашечек в а л о н е и ................................
Коры мимозы ........................................
55,0
66,3
58,7
44.6
64.6
0,30
2,76
0,18
2,36
3,20
21,84
11.04
10,66
19.04
7,24
щелочью, в результате повторного прерывистого выщелачивания
раствором ацетона теряет таннидов больше, чем образцы, обработанные
всеми другими исследованными экстрактами.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Одной из наиболее характерных особенностей растительных
дубильных веществ является их сорбционная активность, которая
проявляется не только при взаимодействии с самыми различными
веществами, но и в поверхностных слоях на границе с воздухом.
Адсорбционное равновесие на поверхности соприкосновения р а с­
твора растительных дубильных веществ и воздуха устанавливается
очень медленно. В этой системе медленное уменьшение поверхностного
натяжения жидкости, измеренное методом капиллярного
поднятия, можно обнаружить в течение нескольких месяцев.
С помощью ультрамикроскопического исследования поверхностного
слоя в растворах таннидов установлено постепенное образование
студнеобразной пленки.
Аналогичные пленки, обладающие некоторой механической
прочностью, возникают и на поверхности раздела раствора таннидов
с жидкостями и твердыми телами. Этим объясняется то, что
танниды стабилизуют эмульсии и суспензии.
Часть растительного дубильного вещества, сорбированная в поверхностных
слоях различных твердых тел, фиксируется очень
прочно и не удаляется при вымывании. Прочность фиксации особенно
увеличивается после высушивания продукта взаимодействия.
В поверхностном слое, в результате окислительных процессов,
происходят также и химические изменения сорбированных таннидов.