полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Соковый ход и принцип противотока 725<br />
не проникают. Поэтому жидкости хвостовых чанов сокового хода<br />
всегда очень мутные. Наряду с нетаннидами и фракциями дубильного<br />
вещества, обладающими незначительной вяжущей способностью,<br />
в них накапливаются соединения таннидного характера,<br />
образующие взвесь или выпадающие в осадок. В процессе анализа<br />
жидкости хвостовых чанов сокового хода, по ВЕМ , эти фракции<br />
учитываются как нерастворимые вещества [23]. Однако они обладают<br />
способностью осаждать желатину и притом соединяются<br />
с ней в большем количестве (по весу), чем хорошо растворимые<br />
фракции таннидов, содержащиеся в головных чанах сокового хода<br />
и сорбируемые гольем. При фракционировании раствора таннидов<br />
при помощи гольевого порошка накопления в растворе крупных<br />
молекул дубящего вещества не происходит. Это показано в<br />
табл. 224 [24].<br />
Таблица 224<br />
Изменения желатинового числа раствора таннидов<br />
в результате частичного обездубливания обводненным<br />
гольевым порошком и гольем (в соковом ходе)<br />
Исследуемый раствор<br />
Концентрация<br />
г/л таннидов<br />
г —таннидов,<br />
связанных 100 г<br />
желатины<br />
Вытяжка коры м и м озы ................... 30,0 154<br />
Та же вытяжка после удаления из<br />
нее 50% таннидов путем обездубливания<br />
гольевым порошком<br />
15,0 143<br />
Та же вытяжка после удаления из<br />
нее 75% таннидов путем обездубливания<br />
гольевым порошком . . 7,5 135<br />
Жидкость головного чана сокового<br />
х о д а .................................................. 11,0 185<br />
Жидкость хвостового чана сокового<br />
х о д а .................................................. 3,0 238<br />
Голье, подвергнутое полной нейтрализации сульфатом аммония,<br />
бисульфитом натрия или другими реагентами, которые используются<br />
для этой цели на кожевенных заводах, содержит значительное<br />
количество связанных ионов кальция [25].<br />
При дублении этого голья в соковом ходе соединения кальция<br />
удаляются из дермы во время пребывания в хвостовых чанах. Н а это<br />
расходуется часть органических кислот, присутствующих в растворе<br />
таннидов. Поэтому полное устранение щелочного набухания<br />
дермы, которое сопровождается значительным увеличением ее пористости<br />
и водопроницаемости, происходит не после нейтрализации<br />
(обеззолки) голья, а в хвостовом чане сокового хода [26]. При дальнейшем<br />
дублении водопроницаемость дермы снова сильно уменьшается<br />
в результате сорбции таннидов и сопутствующих им органических<br />
кислот, вызывающих набухание белков.
Change language