полнотекстовый ресурс

Дубящее действие соединений железа 297
сродством к Fe** и используется для его колориметрического определения
[47]. Этот маскирующий остаток настолько сильно вытесняет
из внутренней сферы комплексов окисного железа координированные
молекулы воды и гидроксилы, что сульфосалицилатоферриаты
уже не реагируют с белком.
у И
-4
" I
1 ^ во I 2
3 -4 О и 8 /2 /6 20 24 28
Ч исле основност и
а
pH
98 |
5 * I I J _____ 1______ I_____ I______1_____1_
f -/£ О /О 2 0 3 0 40 50 60 70
Число основности
б
32 | -2
&
Рис, 85. Влияние основности на взаимодействие голья
с сульфатом железа (а) и аналогичным раствором,
содержащим су | j в количестве
1 — количество FesOa в коже (и % от веса белка); 2 — pH раствора;
3 — температура сваривания кожи
Данные, которые приведены выше, свидетельствуют о том, что
задача ослабления кислотного гидролиза кожи железного дубления
в основном решена. Значительно более сложным является вопрос
относительно предохранения кожи железного дубления от разруш е­
ния в результате окислительных процессов.
Как показал С. А. Павлов, одним из признаков разрушения
коллагена, выдубленного соединениями железа, является образо-