полнотекстовый ресурс

Изменение функциональных групп коллагена___________ 75
Для воздействия на амино-группы остатков лизина, помимо азотистой
кислоты, можно использовать многие другие реагенты, например:
динитрофторбензол, реакция которого с амино-группой может
быть изображена следующим образом:
02N\ > + H2NB — 0 2n ( / N H — Б + HF.
4 N 0 2 n o 2
Отщепляющаяся фтористоводородная кислота нейтрализуется
двууглекислой содой. Голье, обработанное динитрофторбензолом,
имеет температуру сваривания 62° [75]. Заслуживает внимания
также реакция остатков лизина с бромацетатом натрия:
уС Н ,С О О Н
2BrCH2COONa + H ,N — Б - + Б — N ^
+2NaBr
х С Н ,СООН
Оба упомянутые выше реагента блокируют 78% всех остатков
лизина в структуре коллагена [171].
Блокировка остатков лизина может быть достигнута также обработкой
сульфохлоридами соединений ароматического или жирного
ряда, например, бензола или углеводорода с парафиновой цепью из
Ю—20 углеродных атомов [172, 173, 174]:
S 0 2C1
\ /
бензолсул ьфох лорид
CHa(CHs)n-SO ,C l
сульфохлорид углеводорода
жирного ряда
Реакция остатка лизина с сульфохлоридами приводит к образованию
сульфонамида по следующей схеме:
\ \ Н
н е - ( с н 2)4— n h 2 + ciO jS - я — н с - ( с н 2)4— n - s o 2—r + h c i.
/ /
В результате взаимодействия желатины с бензолсульфохлоридом
образуется вещество, нерастворимое и неплавкое в слабокислой
среде. После растворения в слабощелочной среде оно вновь не застудневает.
Из продукта гидролиза желатины, обработанной бензолсульфохлоридом,
удалось выделить бензолсульфонамидное производное
лизина. Кривые потенциометрического титрования дезаминированной
желатины и желатины, обработанной бензолсульфохлоридом,
аналогичны [173].
Остатки аргинйна при этой обработке не изменяются. Продукт
взаимодействия бензолсульфохлорида с желатиной не разрушается