полнотекстовый ресурс

Изменение свойств кожи после промывки водой и раздубливания 561
8. ИЗМЕНЕНИЕ СВОЙСТВ КОЖИ ПОСЛЕ ПРОМЫВКИ ВОДОЙ
И РАЗДУБЛИВАНИЯ
В сообщении дерме свойств, характерных для продукта взаимо-
I действия коллагена и таннидов, участвуют не только прочно фиксированные
молекулы дубящ его вещества, но и частицы, связь ко-
I торых с белком нарушается в результате промывки кожи водой.
Присутствие в дерме слабо связанных таннидов способствует формированию
объема кожи. Изменение объема сухой кожи, выдубленной
таннидами, в результате удаления из нее слабо связанных
дубящих веществ показано в табл. 185.
Таблица 185
В лияние пром ы вки на ф орм и рован и е о б ъ е м а дерм ы овчины ,
вы дубленной экстр ак то м д р ев еси н ы д у б а
Концентрация
в г!л
pH
Отношение объема
воздушносухой кожи к объему
исходного обводненного голья в %
без промывки
после промывки
в течение 7 суток
Условия дубления
30 3.8 112,2 94,7 Дозировка таннидов
30 6,00 101,20 88,6 5094 от веса голья;
120 3,8 104,7 90,2 продолжительность
Исходное голье 25.1 дубления 5 суток;
температура 18°
Важным следствием удаления слабо связанных таннидов, помимо
уменьшения формирования объема дермы, является сильное
снижение устойчивости к гидролизу в присутствии трипсина [49].
Таким образом, можно констатировать, что танниды, которые
можно удалить из кожи путем длительной обработки водой, участвуют
в акте дубления, повышая формирование объема и ферментативную
устойчивость дермы.
Вместе с растительными дубильными веществами при промывании
кожи водой из нее извлекаются связанные кислоты, а также
простейшие фенолы, которые всегда сопутствуют таннидам. И кислоты,
и простейшие фенолы снижают температуру сваривания коллагена
[15]. После их удаления при экстрагировании водой кожи,
выдубленной таннидами, ее термостойкость повышается. Об этом
свидетельствуют, например, следующие данные [47, 48]:
36 А. Н. Михайлов
Характеристика образца
Г игротермическая устойчивость
(остаточная прочность
обводненных образцов в %)
Без п ром ы вки .................................................... 69,6
Промывка 2 суток ! 1 ! 83,6
12 . . . . . . 88,5
25 .................................................88,5