полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
402 Танниды и сопутствующие им вещества<br />
Реакция<br />
Гидролизуемые .танниды<br />
Продолжение<br />
Танниды конденсированного<br />
типа<br />
Добавление бромной воды<br />
Качественная проба на флороглюцин<br />
(сосновая лучинка.<br />
обработанная HCI)<br />
Осторожное нагревание<br />
водного раствора в присутствии<br />
liCI и Н СНО<br />
Осаждение уксуснокислым<br />
свинцом<br />
Осадка нет<br />
Отрицательная<br />
Отсутствие осадка или<br />
помутнение<br />
Осадок не растворяется<br />
или слабо растворяется<br />
в разбавленной уксусной<br />
кислоте<br />
Оранжевый или желтый<br />
осадок<br />
Положительная<br />
Полное осаждение<br />
Осадок растворяется<br />
в разбавленной уксусной<br />
кислоте<br />
Гидролизуемые танниды содержат 50— 53% углерода, а конденсированные—<br />
более 60% [27].<br />
2. ГИДРОЛИЗУЕМЫЕ ТАННИДЫ<br />
Несмотря на то, что танниды конденсированного типа более<br />
многочисленны, чем гидролизуемые, эти последние лучше изучены<br />
благодаря тому, что при нагревании с кислотами они распадаются<br />
на соединения менее сложного строения. В молекуле растительного<br />
дубильного вещества эти продукты расщепления соединены<br />
посредством сложноэфирной (эстерной) связи.<br />
К числу гидролизуемых таннидов относятся: а) галлоилгексозы,<br />
б) эллаготанниды.<br />
Соединениями, родственными гидролизуемым таннидам, являются<br />
депсиды. Этим термином обозначаются сложные эфиры<br />
фенол-карбоновых кислот с фенол-карбоновыми кислотами. Они<br />
образуются по следующей схеме:<br />
( \<br />
н о о с Ц ^ .<br />
Л - О - О С - ^ )<br />
X » он<br />
+ н20 I<br />
Л<br />
3<br />
н о о с Ц ^<br />
он<br />
ноос<br />
о-осон<br />
+ 2 Н 20<br />
и т.д.<br />
тридепсид<br />
Депсиды отнесены к растительным дубильным веществам j<br />
условно. Большая их часть получена синтетически. Простейшие<br />
депсиды плохо растворимы в воде, желатину не осаждают и для г 1
Change language