полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
724 Технические приемы использования таннидов при дублении<br />
хода может быть достигнуто только в том случае, если одновременно<br />
с выгрузкой одной партии продубленного полуфабриката<br />
отработанный раствор из хвостового чана<br />
сливается полностью [15]. Если производится<br />
только частичная смена жидкости, в дубящем<br />
растворе головного и остальных чанов<br />
сокового хода происходит постепенное повышение<br />
концентрации недубящих соединений,<br />
сопутствующих таннидам.<br />
Чтобы дубящие вещества сокового хода<br />
могли равномерно реагировать со всем содержащимся<br />
в нем полуфабрикатом, отдельные<br />
кожи должны быть разделены прослойками<br />
жидкости и подвергаться частым<br />
переборкам. Обычно объем раствора в соковом<br />
ходе превышает объем полуфабриката<br />
в 6— 10 раз.<br />
Ю 203040<br />
су тон дубления<br />
полуфабриката<br />
Аналитические данные, характеризующие<br />
состав раствора в различных чанах типичного<br />
сокового хода, изображены на рис. 161.<br />
Его кривые свидетельствуют о том, что<br />
Рис. 161. Состав дубя-<br />
Яцего раствора, исполь- во время пребывания в соковом ходе расзуемого<br />
при обработке твора таннидов их концентрация постепенно<br />
полуфабриката соковым уменьшается [16, 17, 18]. В то же время<br />
методом:<br />
количество нетаннидных примесей, рассчи-<br />
7 —отношение количества тан- *<br />
нидов к нетаннндам, 2 - со- танное в процентах от веса сухого остатка<br />
держание^ннидов; содер- раствора, возрастает. Падение концентрации<br />
таннидов в растворе обусловлено<br />
их сорбцией полуфабрикатом в процессе дубления в соковом ходе.<br />
Схематически этот процесс изображен на рис. 162 [9].<br />
Г. А. Арбузов, О. Я. Бородина и<br />
Н. П. Тарасенко исследовали высаливаемость<br />
и прочность фиксации гольевым<br />
порошком таннидов из разных чанов<br />
сокового хода [20, 21, 22]. Они<br />
установили, что изученные ими растворы<br />
имеют не только различный состав,<br />
но и содержащиеся в них танниды<br />
обладают различными свойствами.<br />
Это вполне понятно. В процессе дубления<br />
в соковом ходе происходит фракционирование<br />
путем сорбции коллагеном<br />
частиц таннидов постепенно снижающейся<br />
адстрингентности.<br />
Рис. 162. Схема сорбции таннндов<br />
полуфабрикатом при дублении<br />
в соковом ходе<br />
Фракционирование таннидов в соковом ходе очень сильно<br />
осложняется тем, что наиболее крупные частицы дубильного вещества,<br />
несмотря на их значительную адстрингентность, в дерму
Change language