полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Окислительные процессы в растворе таннидов 581<br />
Помимо активной кислотности раствора, скорость окисления<br />
таннидов зависит от температуры, а такж е от присутствия различных<br />
примесей. Н агревание способствует усилению взаимодействия<br />
растительных дубильных веществ с кислородом. К аналогичному<br />
эффекту приводит присутствие в растворе д аж е незначительных<br />
количеств продуктов коррозии аппаратуры на заводах дубильных<br />
экстрактов: соединений меди или солей ж елеза. Д обавление<br />
з вы тяж ку дубильных материалов перекиси водорода в несколько<br />
раз усиливает поглощение газообразного<br />
кислорода.<br />
Еще более ускоряется окисление<br />
таннидов в присутствии ф ерментов<br />
пероксидазы и полифенолоксидазы<br />
[29, 30].<br />
В растворах растительных дубильных<br />
экстрактов, которые вырабатываю<br />
тся при повышенной<br />
температуре, окислительные ферменты<br />
появляю тся в результате<br />
развития плесени. Поэтому плесневение<br />
растворов растительных<br />
дубильных веществ ускоряет поглощение<br />
ими кислорода воздуха<br />
более, чем в 10 раз [28].<br />
: Среди веществ, замедляю щ их<br />
окисление таннидов, можно отметить<br />
щ авелевую кислоту и ее<br />
соли, которые обычно присутствуют<br />
в вы тяж ках из растительных<br />
дубильных материалов.<br />
Аналогичное действие производят<br />
соли сернистой кислоты, так<br />
как растительные дубильные вещества<br />
обладаю т способностью<br />
окислять ион SOg2- в S 0 42“. Об<br />
этом свидетельствуют значения<br />
Рис. 145. Влияние pH на поглощение<br />
кислорода растворами экстракта из<br />
каштановой древесины (/), из<br />
листьев сумаха (.2),<br />
из древесины<br />
стандартного окислительно-восстановительного<br />
потенциала (Е 0)<br />
квебрахо (3), из коры дуба (4)<br />
в процессах превращ ения сульфитов в сульфаты, а такж е окисления<br />
таннидов.<br />
Стандартный окислительно-восстановительный потенциал является<br />
количественным показателем окислительной способности<br />
того или иного соединения [31, 32].<br />
В результате измерения значений окислительно-восстановительного**потенциала<br />
в растворах экстракта коры мимозы установлено,<br />
что при pH 7,14 значение Е 0 равно + 0 ,1 6 5 в [2]. Следовательно,<br />
дубильное вещество коры мимозы будет окисляться растворами
Change language