полнотекстовый ресурс

Выделение, фракционирование и определение таннидов___________ 415
II — нерастворимую в абсолютном этиловом спирте (42% от
зсех таннидов вытяжки);
III — растворимую в абсолютном этиловом спирте (43,7% от
зсех таннидов вытяжки).
Растительные дубящие вещества II и III фракции вытяжки из
гловой коры являются таннидами конденсированного типа. В то
« е время при помощи качественных реакций установлено, что танайд
I фракции может быть отнесен к гидролизуемым дубильным
веществам. Танниды этой фракции обладают очень своеобразными
свойствами. Они не высаливаются хлористым натрием и не
эсаждают желатины. Через бумажный фильтр растворы этого
вещества проникают очень медленно. После этого на фильтре
остается слизистый осадок.
При дублении голья танниды I фракции фиксируются на его
поверхности и в толщу дермы совершенно не проникают. Установлено,
что именно вещества этой фракции вызывают осложнения,
характерные для процесса дубления вытяжкой из еловой
коры [57].
Вопрос о том, что очень многие вещества растительного происхождения
являются сложными смесями, был особенно широко поставлен
русским ботаником М. С. Цветом в начале XX в. [58]. Он
не только высказал эту мысль, но и подтвердил ее экспериментально,
разделив ряд таких природных смесей при помощи совершенно
оригинального, созданного им, метода хроматографического
анализа.
Для разделения по этому способу исследуемую смесь фильтруют
через колонку адсорбента. Отдельные компоненты смеси адсорбируются
в различных зонах колонки или распределяются на зоны
при последующей обработке подходящим растворителем. В дальнейшем
зоны адсорбента, содержащие отдельные составные части
смеси, изолируются и исследуются тем или иным методом.
В настоящее время разработан ряд вариантов хроматографического
анализа Цвета. Все они с успехом используются в самых разнообразных
областях.
Результаты хроматографического анализа таннидов подтверждают
крайнюю неоднородность их состава. Даже путем использования
наиболее совершенных способов хроматографического фракционирования
изолировать из таннидных смесей индивидуальные
химические соединения удается лишь в единичных случаях [27, 31,
59, 60],
Вследствие разнообразия химического строения таннидов аналитическое
количественное определение всех растительных дубильных
веществ при помощи какой-либо химической реакции невозможно.
Поэтому в основу аналитического определения таннидов положена
их сорбция из водного раствора при помощи избытка гольевого
порошка в стандартных условиях [61].