полнотекстовый ресурс

336_______________________ Д убящ ее действие. альдегидов
Блокировка групп основного характера, которая происходит при
дублении формальдегидом, уменьшает связывание с коллагеном
других веществ, реагирующих с теми же группами, например кислотных
красителей [9].
Важным условием, дающим возможность констатировать влияние
формалирования на электрохимические свойства коллагена,
выдубленного НСНО в кислой среде, является увеличение продолжительности
этой обработки. После кратковременного воздействия
формальдегида на белок этот эффект обнаружить не удается
115, 25].
В щелочной среде изменение электрохимических свойств коллагена,
происходящее в результате обработки НСНО, проявляется
чрезвычайно отчетливо, независимо от продолжительности дубления
и метода исследования. Благодаря блокировке групп структуры
белка, имеющих основной характер, реакционная способность
карбоксилов в остатках аспарагиновой и глютаминовой кислот
возрастает [15]. Поэтому метод формольного титрования применяется
не только к аминокислотам, но и к белкам [7,8.] Однако
•следует всегда учитывать, что на результаты формольного титрования
белков могут оказывать влияние многие побочные реакции,
не всегда поддающиеся учету [26].
Из всех атомных групп структуры белка, содержащих азотг
наиболее многочисленной является пептидная. Исследование фиксации
формальдегида соединениями, не имеющими других полярных
групп, кроме пептидных, показывает, что в некоторых случаях
они могут участвовать в связывании НСНО.
Установлено, например, что дикетопиперазин присоединяет две
молекулы формальдегида [5].
Н
N
/ \
ОС сн2 _
N—СН2ОН
У \
ОС СН»
Н2С СО
\ /
N
Н.
дикетопиперазин
-f- 2 Н—С \
ХН
Н2С
ы N—СН2ОН
диметилолдикетопиперазин
А. Б. Пакшвер указывает на возможность взаимодействия
НСНО с группами —СО—NH— полиамидных смол [27].
В отличие от группы —СО—NH— дикетопиперазина и полиамидных
смол, пептидные группы полигликоколя и полиглютаминовой
кислоты с формальдегидом не реагируют [28]:
со