полнотекстовый ресурс

672 Сульфосинтаны и сульфитцеллюлозный экстракт
Удаление из раствора сульфитцеллюлозного экстракта ионов
кальция, которое предусмотрено методиками его изготовления, несомненно
приводит к некоторому повышению температуры сваривания
и усилению формирования объема дермы. Однако одновременно
интенсивность сорбции лигносульфоновой кислоты гольевым
порошком в условиях анализа уменьшается. Это можно объяснить
тем, что ионы Са2+ и Mg2+ образуют с карбоксилами структуры
белка менее диссоциированные соединения, чем, например, Na+[12].
Подавление (хотя бы частичное) диссоциации кислотных групп
белкового амфотерного иона повышает реакционную способность
групп основного характера.
Формирование объема дермы, обработанной сульфитцеллюлозным
экстрактом, в основном зависит от нейтральных солей, сопутствующих
лигносульфоновой кислоте. Так, например, препараты
№ 2 и 5 (табл. 211) различаются главным образом характером
солей, введенных при удалении ионов Са2+. В то время как сульфитцеллюлозный
экстракт, содержащий ионы S 0 42~, способствует
формированию объема дермы, аналогичный продукт, в котором
остатки серной кислоты заменены ионом С1~, вызывает значительно
большее съеживание дермы при высыхании. Специфическое действие
хлоридов и сульфатов на формирование объема дермы хорошо
известно [12].
Сопоставление свойств дермы, обработанной препаратами № 3
и № 6, свидетельствует о том, что присутствие в сульфитцеллюлозном
экстракте сахаристых веществ, удаляемых в процессе сбраживания
щелока и образования сульфитно-спиртовой барды, особого
значения не имеет. Одной из причин незначительной пористости продукта
взаимодействия голья и сульфитцеллюлозного экстракта
является то, что этот последний упрочняет склейку между соприкасающимися
белковыми поверхностями [91].
Несмотря на то, что дерма, обработанная сульфитцеллюлозным
экстрактом, обычно имеет высокий суммарный удельный вес, т. е.
незначительную пористость, ее суммарный объем выше, чем у продукта
взаимодействия голья с синтаном «Антраценовый Н» или
продуктом альдегидной конденсации сульфокислоты нафталина [92].
Как уже было отмечено, объем рыхлой дермы, обработанной этими
синтанами, содержащий 100 г белка, после высушивания примерно
составляет 140 см3. Типичное значение аналогичного показателя
для продукта взаимодействия рыхлого голья и сульфитцеллюлозного
экстракта — 220 см3. Это различие объясняется тем, что лигносульфоновая
кислота фиксируется коллагеном в большем количестве,
чем упомянутые выше углеводородные сульфосинтаны.
Диспергирующее действие на структуру дермы сульфо-групп
лигносульфоновой кислоты проявляется и при отсутствии в сульфитцеллюлозном
экстракте ионов кальция. Об этом свидетельствует
низкая температура сваривания всех препаратов дермы, фигурирующих
в табл. 211.