полнотекстовый ресурс

50 Общие сведения о процессе дубления и его важнейших проявлениях
где: А— скрытая теплота испарения воды (при 50° А = 10 240 кал.
на 1 моль воды); ДА — теплота адсорбции воды коллагеном или
кожей.
Изменение свободной энергии адсорбции воды Д F можно вычислить
по уравнению работы изотермического изменения объема газа:
E t f H B l i (I, / / )
* о
где Т — температура опыта; Р п — давление водяного пара над
поверхностью воды, а Р — давление водяного пара над поверхностью
исследуемого, образца при абсолютной температуре Т.
Рис. 18. Изотермы сорбции водяного пара гольем:
1 — при 28°, 2 — при 50° и 3 — при 70°
Для расчета изменения энтропии в результате адсорбции воды
(AS) можно использовать основное уравнение второго закона термодинамики
для изотермического процесса:
Д/=' = ДА — TdS. (1,12)
Значения термодинамических функций систем: вода — коллаген
и вода — выдубленная кожа, даются в табл. 22 [110].
Сопоставление значений термодинамических функций систем:
вода — коллаген и вода — выдубленная кожа, приведенных
в табл. 22, подтверждает, что в результате дубления дермы таннидами
и основными солями хрома энергия взаимодействия коллагена
с водой не уменьшается.