полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
полноÑекÑÑовÑй ÑеÑÑÑÑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Изменчивость частиц в растворах таннидов 453<br />
Т а б л и ц а 136<br />
Влияние добавления нетаннидов на количество таннидов,<br />
не выпадающих из раствора дубильных экстрактов (конц. 4 г/л таннидов)<br />
при насыщении их хлористым натрием<br />
Количество невысаливаемых таннидов в %<br />
Дубильный экстракт<br />
при<br />
нормальном<br />
содержании<br />
нетаннидов<br />
при удвоенном<br />
содержании<br />
нетаннидов<br />
при утроенном<br />
содержании<br />
нетаннидов<br />
при четырехкратном<br />
содержании<br />
нетаннидов<br />
Дубовой древесины ; . . . 70,7 66,5 61,2 61,2<br />
Еловой коры ........................... 74.5 72,5 64,0 63,0<br />
Л истьев с у м а х а .................. 74,3 59,8 62,9 50,2<br />
Коры мимозы . . . . . 55,0 48,5 46,0 38,2<br />
Попутно с повышением высаливаемости при введении в дубильные<br />
экстракты избыточного количества нетаннидов происходит увеличение<br />
количества осадка, выпадающего из водного раствора до<br />
прибавления к нему хлористого натрия.<br />
Приведенные выше цифры показывают, что агрегативная устойчивость<br />
растворов растительных дубильных веществ зависит от<br />
очень многих факторов. Поэтому пользоваться данными относительно<br />
высаливаемости таннидов для характеристики их дисперсности<br />
следует с очень большой осторожностью, особенно в тех случаях,<br />
когда количество и характер нетаннидных примесей в сравниваемых<br />
системах не совпадают.<br />
Изменчивость степени ассоциации частиц в растворах таннидов<br />
препятствует использованию ряда оптических методов при их аналитическом<br />
исследовании. Например, удельное вращение плоскости<br />
поляризации, впервые обнаруженное в растворах таннина Б. Фла*<br />
вицким [49}, при повышении концентрации растительных дубильных<br />
веществ в водной среде падает [1].<br />
Ассоциация частиц таннидов затрудняет также определение их<br />
концентрации по интенсивности окраски водного раствора. В системах,<br />
содержащих неассоциированные частицы, оптическая плотность<br />
раствора (D ), которая характеризуется логарифмом ослабления<br />
интенсивности светового потока i log У | | , проникающего через<br />
слой жидкости толщиной в 1 см, пропорциональна концентрации<br />
растворенного вещества [50]:<br />
D = Iog4- = £c, (X, 5)<br />
где с — концентрация; Е — коэффициент пропорциональности; J0 —<br />
интенсивность падающего света, а | — интенсивность света, про-;<br />
никшего через жидкость.
Change language