полнотекстовый ресурс

578 Механизм взаимодействия коллагена с таннидами
Цифры табл. 191 свидетельствуют о том, что образец кожи таннидного
дубления, обработанный основным хромхлоридом, после трехминутного
кипения не сваривается и сохраняет свои размеры.
Аналогичные результаты получаются при кипячении образцов,
додубленных основным сульфатом хрома. Поэтому в тех случаях,
когда кожа должна обладать высокой температурой сваривания,
целесообразно производить ее хромирование после дубления таннидами
[14, 16).
Повышенная термостойкость, которую приобретает кожа, обработанная
растительными дубильными веществами, в результате
последующего хромирования, помимо усиления реакционной способности
белковых карбоксилов, обусловленной блокировкой таннидами
групп основного характера в структуре коллагена, объясняется
появлением дополнительных «хром-таннидных» мостиков
между смежными молекулярными цепями белка. Такие мостики
образуются в результате координации в хромовом комплексе свободных
фенольных гидроксилов частиц растительного дубильного
вещества, связанного с коллагеном.
Наличие таких функциональных групп в коже, выдубленной
таннидами, подтверждается тем, что даже после длительной
промывки водой она темнеет при обработке солями трехвалентного
железа.
В реакциях с хромовыми комплексами могут участвовать не |
только молекулы таннидов, прочно фиксированные белком, но и
слабо связанные частицы, которые после хромирования из дермы
водой уже не извлекаются. Поэтому дополнительное хромовое дубление
кожи, обработанной таннидами, всегда приводит к увеличению
количества растительного дубильного вещества, прочно фиксированного
коллагеном, и уменьшению содержания слабо связанной
фракции.
Еще сильнее проявляется отмеченный выше эффект при последующей
обработке кожи таннидного дубления солями алюминия.
Ион А13+ обладает повышенным координационным сродством к соединениям,
содержащим группы ОН, например к фенолам [17].
Поэтому последующее алюминирование повышает термостойкость
кожи таннидного дубления сильнее, чем хромирование [14,
18, 19]. При содержании в такой коже 3—4% окиси алюминия ее
температура сваривания достигает 115—117°.
В гл. V были приведены данные, свидетельствующие о том, что
путем дубления основными солями алюминия голья, не подвергнутого
обработке таннидами, температуру сваривания дермы не
удается повысить более чем до 80—85°.
Алюминирование кожи таннидного дубления вызывает также
значительное уменьшение количества растительного дубильного
вещества, извлекаемого при обработке водой.
При дублении коллагена формальдегидом, так же как и при обработке
сульфоароматическими кислотами и (НРОз) , происходит